安于现状超市里面卖的番薯干，现在不敢吃了，莫名其妙的成份太多。现在食品安全是个大问题。
现在家里吃得番薯干都是从各种渠道去找些自制的。也就是自家种、自家切、自家晒的。最近有个大疑问：为什么有的自制番薯干硬得要命，吃前还要蒸一下才能入口，可有些自制的番薯干软而甜，味道好得很，跟超市买得一样，可以直接吃。为什么啊？
有没有妈妈知道？
疑问：自制的番薯干，为什么有的又硬又不吃？
2506216美食&下厨
超市里面卖的番薯干，现在不敢吃了，莫名其妙的成份太多。现在食品安全是个大问题。
现在家里吃得番薯干都是从各种渠道去找些自制的。也就是自家种、自家切、自家晒的。最近有个大疑问：为什么有的自制番薯干硬得要命，吃前还要蒸一下才能入口，可有些自制的番薯干软而甜，味道好得很，跟超市买得一样，可以直接吃。为什么啊？
有没有妈妈知道？
2012/06/12
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3楼1970/01/01回复
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安于现状楼沙发安于现状:
疑问：自制的番薯干，为什么有的又硬又不吃？超市里面卖的番薯干，现在不敢吃了，莫名其妙的成份太多。现在食品安全是个大问题。现在家里吃得番薯干都是从各种渠道去找些自制的。也就是自家种、自家切、自家晒的。最近有个大疑问：为什么有的自制番薯干硬得要命，吃前还要蒸一下才能入口，可有些自制的番薯干软而甜，味道好得很，跟超市买得一样，可以直接吃。为什么啊？有没有妈妈知道？
查看原文没人知道吗？
2012/06/12回复
安于现状楼板凳YHQ:
我老家那里的番薯干好好吃的呢，很软的很甜的（不知道的以为是加了糖），而且是呈半透明状态。我们那的做法是，番薯收回来，放地上一段时间，等番薯潮皮收糖后，就削皮，蒸熟（如果用水煮的话，糖份走失就没那么甜了），拿去晒，晒两天左右，拿回来蒸，再晒，再蒸，再晒，就行了然后那番薯干就很好吃的了
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哇，民间的智慧啊，还有这么多道道。不说不知道哦。谢谢啦2012/06/12回复
iris3
宝儿妈PP
我也喜欢吃番薯干，正
专业
莎璃
缘份的天空.
小路妈
sue123123
张筝筝mami
