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时尚天河觅食,忽然瞧见阿刚海南粉

673147美食&下厨

周五下班,本意是要去吃寿司,走进时尚天河美食区,突然发现一家新门店:阿刚海南粉。
大学四年,跟我最好的室友,一来自海南儋州的黑妞,总是在我耳边“鼓吹”她们的海南粉有多好吃有多美妙,可惜没在广州吃过甚至看到过正宗的海南粉。没吃过海南粉的我心里总想这估计就是故乡情吧,来自哪个地方的人总是认为哪个地方的东西是最好吃的,O(∩_∩)O哈哈~忽然瞅见一家海南粉店,怎能错过品尝的机会,成功诱惑孕妇,一起走进阿刚的店。

先给大家科普一下:
海南粉是海南最具特色的风味小吃,流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。

海南粉其白如雪,其细如丝(与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比,其纤细的程度是上述米粉所不能比拟)。其食法,北方人叫“凉拌”,海南人叫“腌粉”,即在制好的海南粉米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细,所拌的料才能入味,经拌均后其味醇香扑鼻,余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤,更是鲜香无比。以往,海南粉是海府地区传统小吃。当地人将海南粉当早餐吃,当正餐吃;平常吃,过节吃;自己吃,待客吃。就象广州人请朋友上自家时常说:“到我家饮汤!”一样,海府人说的是:“上我家吃粉!”。如今,海南粉已风靡全岛,成为名副其实的“海南粉”。

坐下看完菜单,被服务员告知需要自行到收银台下单,原来这店还是快餐店的运营模式,可是环境摆设却像餐厅一般。点完单等上粉的时间,细细一看菜牌才发现,原来阿刚海南粉早已在2005年在广州开首店,一直到现在已经有N家,而时尚天河这家就在14日左右开张。周五当天,一眼望去,发现竟是附近最旺的一家。

旁边一桌,不难发现是老板在招待某些“VIP”,不像食评家因为没拿出单反武器,能说出是“特别招待”因为一男一女的面前摆了两碗粉,一份海南鸡饭套餐,各种小吃,期间老板一直跟对方聊天,还不断捧出其他的菜品,而一男一女则一直在对菜品发表意见……


   

   


先给大家看看菜牌及各种粉的价位
2012/06/17
全部回帖
小步颠:
阿刚海南粉确实好吃,前几年在广州工大附近有一家,现在没有了,好怀念啊。麻烦楼主告知确切地址咯,谢谢!
查看原文
新开的这家就是在时尚天河,体育中心地铁站D3出口这个啊
2012/06/18回复
看起来不错哦
2012/06/18回复
看起来不错~~可是我找谁陪我吃呢
2012/06/18回复
猫小七:
新开的这家就是在时尚天河,体育中心地铁站D3出口这个啊
查看原文
哦, 好,太好了,谢谢哦。
2012/06/18回复
我帮衬开粤垦路果间,原先钟意距汤底好饮,但近期再去食,发现汤底咸了很多很多,破坏了整碗粉的味道。不知道是不是换了师傅。可惜呀~~
2012/06/18回复
好辣的样子哦
2012/06/18回复
有时间去试下先。
2012/06/18回复
没吃过,看起来很好吃的样子
2012/06/18回复
味道如何呀。。。。。。。。。。。
2012/06/18回复
xlmmxlmm11楼
以前经常在五羊新城那家吃,一看到图片就想流口水了,超爱吃
2012/06/18回复
周五下班,本意是要去吃寿司,走进时尚天河美食区,突然发现一家新门店:阿刚海南粉。
大学四年,跟我最好 ...
五羊新城也有一家又贵又不好吃
2012/06/18回复
看起来不错~~可是我找谁陪我吃呢
看你那甜蜜蜜的游记,还会愁没人陪去吃?!
2012/06/18回复
小猫咪00:
好辣的样子哦
查看原文
粉本身是不辣的,辣的是那些辣椒,尤其是黄灯笼…………
2012/06/18回复
改天过去试试
2012/06/18回复
好味就好了

但是奉劝你两句,在外面餐厅吃饭,错了就错了,重新再多点一份,凡是重新端回去厨房,又给你一 ...
几乎都会
2012/06/19回复
黄灯笼是海南出品,但是海南人都不吃黄灯笼辣椒。色素多,红色的辣椒放了蒜头在里面炒了再阉。说起辣还是红的最辣。
2012/06/19回复
gzljfgzljf18楼
哗!价格涨得挺快的.以前区庄桥脚也开了一家,出品越来越差,生意自然不好,结果倒闭了.
2012/06/19回复
正宗海南人飘过~~~~~
2012/06/19回复
做法有D似陵水酸粉,但是人地吾系呢种粉噶
2012/06/19回复
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