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品味传统-石牌村尝龙船饭

36818189美食&下厨

刚刚比较落后地在看舌尖上的中国,刚刚看到关于传统的东西,这天,就有机会见识了经典的传统,广东地区特有的龙船饭。
因为老板是石牌村的人,因此每年端午前,都会带队参加石牌村的龙船饭,龙船饭据说连续做5天,从端午前一直到端午节,摆的是经典的流水席,村民和相关的企业单位在10点多就开始陆续前来开饭,大家来了就坐,坐好就上菜,吃好就走。。。当然,坐席好像多少都有点分配的,虽然人来人往,却都算井井有条。
大妈大婶不停地传菜上菜,因着几样菜都是定好的,经常是5,6盘一样的菜端着走来走去,也因着这个原因,所以上菜是很快的。
上来的菜很是经典,大鱼大肉,碗碗都是塞得满满的,仔细看看,会很惊喜地发现传说中的鸡公碗,红花碗。传统的烧肉,鸡,鸭,鱼,虾是必然少不了的。
期间,汽水、啤酒、还有传统的广东米酒,满足了大部分人的需求哦。
虽然是室外,没有空调,只有大风扇狂吹,不过吃起来还是很有感觉的,唯一的遗憾就是份量太足了,看上去不是很大的碗,里面的菜却是塞得实实在在的,绝对不会像外面餐馆的精致出品。因此,剩菜就实在是免不了了。。。。
吃得满满足足自是一个方面,最大的收获还是真真切切地体会了一把传承多年的乡村特色,也许,这一辈子就那么难得滴一次呢。唯一的遗憾,因着匆忙,居然没有带上相机,只能匆忙用手机拍了下。。。。





























2012/06/20
全部回帖
林彩燕林彩燕沙发
请问楼主这个地方具体是在什么位置或者附近有什么标志性的建筑,我想在端午节的时候去那里吃饭.
2012/06/22回复
anneyoaianneyoai板凳
喜欢吃那盘鱼
2012/06/22回复
我都岩岩去食完翻来吖,我都系石牌村人吖,你讲果个系小学度摆噶,石牌村有3个祠堂吖,你讲果个系其中一个,真系有好气氛噶,过瘾果去酒楼食噶
2012/06/22回复
林彩燕:
请问楼主这个地方具体是在什么位置或者附近有什么标志性的建筑,我想在端午节的时候去那里吃饭.
查看原文
一般人无得去噶,要有邀请到噶或本村村民先有得去滴
2012/06/22回复
白白兔PP:
一般人无得去噶,要有邀请到噶或本村村民先有得去滴
查看原文
原来是这样的,谢谢你哦.看来我只有流口水的份了
2012/06/22回复
好想吃,特别是盘龙蟮。。。
2012/06/22回复
绿葵绿葵8楼
我们村今年只有男丁和退休的人(包括女的)可以去吃龙船饭,经费不足阿,小时后去吃龙船饭都是所有菜放地上,一群人围着菜坐地上吃的,有的拿两个红砖垫着坐,有的自己带张小蹬子来坐,只有男丁大人可以去吃,小孩子都是拿个碗去把龙船饭带回家吃的。
2012/06/22回复
只有流口水的份了
2012/06/22回复
ccr2008ccr200810楼
好想有机会带小孩去参加这些传统
2012/06/22回复
我在岗顶上班,对这个还真一无所知...
2012/06/22回复
704lili704lili12楼
流口水。。。
2012/06/22回复
就系我住附近,听日带个女去睇龙船
2012/06/22回复
buniweibuniwei14楼
那些碗好有感觉啊
2012/06/23回复
菜式很好,比南湾的好哦
2012/06/23回复
想起了去年参加表姐结婚时在家设的的宴席
2012/06/23回复
很好奇那条塘鲺是如何弄得!
很好看~
2012/06/23回复
我都岩岩去食完翻来吖,我都系石牌村人吖,你讲果个系小学度摆噶,石牌村有3个祠堂吖,你讲果个系其中一个 ...
系啊,对正小学个边啊。近我地单位个边。呵呵。
2012/06/23回复
很好奇那条塘鲺是如何弄得!
很好看~
镗好,两边划好刀,盘放到盘里,蒸熟就自然成型了。呵呵。
2012/06/23回复
哈哈,石牌村好客气,每年都请我们单位吃龙舟饭,还人手一盒球记的龙舟饼送,气氛真的很好,从初一到初五的 ...
呵呵,系啊,球记龙舟饼仲摆住涅,祠堂开饭,无空调系无计噶了。甘先吃得热火朝天啊。哈哈。可惜地汽水饮料无放地工业冰加水雪下。哈哈
2012/06/23回复
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