第二次感觉比第一次好一些，但是还是需要再改进。

另外，我觉得用思念飞饼做挞皮，只是省事而已，效果并不十分令人满意。

如果美妈们有其他的方子，欢迎提供给我。

1、
思念飞饼3张，擀薄后卷成卷，分成十个剂子。

2、
将剂子均匀压入模具。

3、
挞水：鸡蛋3个，牛奶100克，砂糖50克，搅拌均匀后过滤2次。这个份量正好可以做10个蛋挞。

4、
将挞水倒入模具。

5、
烤箱180度预热，烤20分钟出炉。