我家海海材料4个鸡蛋，2盒250ML纯牛奶，80克+50克细白沙糖。
做法：80克糖加入鸡蛋里，要迅速搅动，不然蛋黄遇到糖就会变硬。打好蛋加入牛奶，放入热水锅隔水搅拌，搅动的感觉没啥杂质，用滤网过滤（一定要的，不然口感不好~）50克糖加上差不多体积的水，倒入锅里用小火煮，直到有点焦香味就可以了~装入模底，倒入布丁液，放入烤箱上火150度下火200度15分钟，再上火180度下火0度10分钟，好吃的焦糖布丁就做好了，放冰箱冻冻口感更好！
DIY——焦糖布丁
263116美食&下厨
材料4个鸡蛋，2盒250ML纯牛奶，80克+50克细白沙糖。
做法：80克糖加入鸡蛋里，要迅速搅动，不然蛋黄遇到糖就会变硬。打好蛋加入牛奶，放入热水锅隔水搅拌，搅动的感觉没啥杂质，用滤网过滤（一定要的，不然口感不好~）50克糖加上差不多体积的水，倒入锅里用小火煮，直到有点焦香味就可以了~装入模底，倒入布丁液，放入烤箱上火150度下火200度15分钟，再上火180度下火0度10分钟，好吃的焦糖布丁就做好了，放冰箱冻冻口感更好！
2012/06/26
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