自制太妃糖儿时的味道终于找到了
980932美食&下厨
用料:淡奶油125克,炼乳105克,牛奶25克,糖105克,水怡45克,蜂蜜15克,把所有的材料都倒进锅里,最好是不粘锅才不会焦,开大火烧开,要记得不停搅拌,沸腾后转小火,继续不停搅拌,当心不别烫到手,大概15到20分钟,所有材料变浓稠,看沸腾起来不是泡泡是一个个的小坑就差不多可以关火了。然后往烤盘里铺上油纸便于脱模,这一份差不多做六寸模的量,把熬好的糖料倒入模,放凉,冷藏一小时左右,变硬就可以切割分块包装了!
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2014/01/01
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煜煜妈819沙发
心情饼干:
太妃糖,终于都完成了,熬制-冷藏-切块-包装,其实很简单,就是过程有点复杂,儿时的味道太棒了!外面的太妃糖再也吃不出这种味道并且用料也让人担忧,过年的喜糖这下有了![图片][图片][图片]用料:淡奶油125克,炼乳105克,牛奶25克,糖105克,水怡45克,蜂蜜15克,把所有的材料都倒进锅里,最好是不粘锅才不会焦,开大火烧开,要记得不停搅拌,沸腾后转小火,继续不停搅拌,当心不别烫到手,大概15到20分钟,所有材料变浓稠,看沸腾起来不是泡泡是一个个的小坑就差不多可以关火了。然后往烤盘里铺上油纸便于脱模,这一份差不多做六寸模的量,把熬好的糖料倒入模,放凉,冷藏一小时左右,变硬就可以切割分块包装了!该主题来自[广州妈妈iPhone客户端]
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