李建萍
调料
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茶叶鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋冷水下锅，开小火煮10分钟捞出晾至不烫手，将鹌鹑蛋用铁勺子敲至壳有裂纹
锅中放入香料加入水至锅的最高水位线
汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML）1大勺老抽（15ML）加入红茶包
再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋，盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上1个小时，就可以吃了；鹌鹑蛋入味比较快的
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茶叶鹌鹑蛋的营养信息
热量：528.63大卡
- 胆固醇：1545毫克
- 维生素A：1107.98微克
- 钾：706.14毫克
- 磷：599.19毫克
- 胡萝卜素：581.9微克
- 钠：322.31毫克
- 钙：204.09毫克
- 碘：112.8微克
- 硒：84.86微克
- 镁：61.56毫克
- 蛋白质：42.47克
- 脂肪：33.55克
- 碳水化合物：15.85克
- 铁：13.9毫克
- 维生素E：10.09毫克
- 锰：7.62毫克
- 锌：5.44毫克
- 膳食纤维：2.51克
- 维生素B2：1.5毫克
- 烟酸：1.25毫克
- 维生素C：1.2毫克
- 铜：0.66毫克
- 维生素B1：0.33毫克
- 治疗疾病健脑预防过敏缓解失眠
- 胆固醇含量高者忌食
