<DIV class=ShowTitleBody>仙芧芡实鹌鹑汤
功用： 肾阳不足、阳萎早泄、小便频数、腰膝乏力、妇女带下或不孕人士，可用此汤作食疗 
材料： 芡实二两、红枣 (去核)六枚、仙芧一两、鹌鹑二只 
做法： 将鹌鹑内脏洗干净，然后将全部材料放入瓦煲内，加水煮至大滚，再改用文火煮两小时左右，经调味即可饮用

白果莲子炖鸡
功用： 健脾固肾，对病后体弱或劳倦损伤，脾肾不足，症见腰脚酸软、带下量多、清稀无臭、面色苍白、神疲乏力等妇女有疗效 
材料： 白果十五粒、莲子一两、鸡一只、陈皮一角、生姜两片 
做法： 将鸡内脏洗干净，出水；白果去壳、去衣、去芯；莲子肉洗净。将材料放入炖盅内，注入沸水，隔水炖三小时，经调味后供食用

花生大鱼头汤
功用： 健脾补肾、补脑益智、强建筋骨的家常食疗，常用此汤，可以补益强身、增强智力 
材料： 大鱼头一个、花生二两、生姜二片 
做法： 约煲一小时，即可连汤料同食

杞子百合枣仁汤
功用： 补益肝肾、滋阴安神，是一味有平补功效的家常食疗。此汤可连服，对一些失 眠、心悸、神经衰弱人士及一些过度活跃的多动症儿童均有帮助  
材料： 酸枣仁三钱、杞子五钱、百合二钱 (鲜品二两) 、去核红枣六枚 
做法： 将鸡脚洗净，出水；粟子去皮与合桃肉、红枣分别洗净。将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即可连汤料同食

杞子百合枣仁汤
功用： 补益肝肾、滋阴安神，是一味有平补功效的家常食疗。此汤可连服，对一些失眠、心悸、神经衰弱人士及一些过度活跃的多动症儿童均有帮助  
材料： 酸枣仁三钱、杞子五钱、百合二钱 (鲜品二两) 、去核红枣六枚 
做法： 将材料浸洗干净，酸枣仁用布袋另包，与杞子、百合、红枣同煎煮约一小时，加 适量糖调味即可食用

金笋柿饼瘦肉汤 功用： 消除老人斑、黄褐斑、雀斑等，具有养颜润肤，适合全家老少饮用  
材料： 金笋 (红萝卜) 两只、柿饼两个、去核红枣八枚、瘦肉四两 
做法： 将金笋去皮，切厚片；柿饼、红枣用水浸洗；瘦肉切片。将全部材料放入瓦煲 内，加水煮一小时左右，调味即可连汤料同食 可食用

虫草花胶炖老鸭 功用： 补气养血、填精补肾。对于病后体虚、脾肾不足或久咳虚喘者有帮助  
材料： 虫草四钱、花胶二两、老鸭一只、陈皮、老姜适量 
做法： 用葱、姜将花胶出水后，将所有材料放入炖盅内，炖足三小时后即可饮用

花胶响螺瑶柱乌鸡汤
功用： 益气补血、强身健体的滋补汤品，适合全家饮用 
材料： 花胶四两、乌鸡一只、生姜三片、瑶柱半两、螺二两 
做法： 将所有材料煲两小时左右即成</DIV>

<DIV class=ShowTitleBody>廷御用养生膳食方, 有益身心的炖汤
陈皮红豆炖鸡腿
材料：陈皮一块，红豆二两，红枣六粒，鸡腿两只。
做法：
1．陈皮，红豆分别用清水浸透，洗净备用；红枣洗净去核，备用。
2．鸡腿去皮洗净，放入沸水中飞水，捞起沥干水份，备用。
3．将上述材料一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：补血养颜，滋阴明目，化痰下气，强身健体。妇女来经时下腹胀痛，排经困难，面色苍白，精神不振，炖此汤饮用后，即能通经除困，自然心情舒畅，回复红润娇容。

阿胶核桃炖冰糖
材料：阿胶一两，核桃肉二两，芝麻一两，大枣四粒，冰糖适量。
做法：
1．阿胶用冻开水浸至软透，切薄片。
2．核桃肉、大枣用清水洗净，沥干水份。芝麻炒香备用。
3．将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖四小时，即可趁热饮用。
效能：延缓皮肤老化，增强弹性，减少皱纹产生。又能补血健脑，乌须黑发。常服可补气活血，强身健体，养颜防老。儿童服用可明目强智，镇定神经，增强思考能力，对读书有很大帮助，为人父母，不可不知此炖品之妙用。

我在研究的鲜椰汁炖雪蛤燕窝强力推推荐！把燕窝换成绿豆也不错！
枸杞红枣桂圆.西米.莲子.黑糯米.木瓜.西柚粒.芒果酱~都能添加替代燕窝！
材料：鲜椰汁一杯，雪蛤膏二钱，燕窝五钱，冰糖适量。
做法：
1．雪蛤膏、燕窝分别用清水浸透发开，捡去杂质，洗净沥干水份，备用。
2．冰糖用适量清水煮溶，待冷却后备用。
3．将雪蛤膏、燕窝放入炖盅内，用匙羹拨平，再注入鲜椰汁及糖水，盖一盅盖，炖三小时即可取出饮用。
效能：滋润有益，平肝润肠。对于身体衰弱，需要调理补养，或要滋阴补血，养颜强身的人，此炖品是最适宜饮用的，有促进身体机能，帮助病后快速复原的功效。

当归北芪炖脊髓
材料：当归头一两，北芪五钱，红枣六粒，猪脊髓半斤，生姜两片。
做法：
1．当归头、北芪分别用清水洗净，切片备用。
2．红枣洗净去核，生姜刮皮洗净，切两片备用。
3．猪脊髓用清水洗净，放入沸水中飞水，捞起沥干水份，切段。
4．将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖四小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：补血益精，固本培元。如果病后体弱，血虚易晕，腰酸骨痛，常炖此汤饮用，可改善身体机能，延缓衰退现象，解除紧张情绪，使你回复信心，精神奕奕。

淮山莲子炖老鸡
材料：淮山一两，莲子一两，老鸡一只，生姜两片。
做法：
1．淮山、莲子、生姜分别用清水 洗净。生姜刮皮切两片。
2．老鸡切好洗净，去皮及内脏，用清水洗干净，放入沸水中飞水，捞起沥干水份，斩开数大件。
3．将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：补肝益肾，强精益血，提高性能力。凡肾亏耳鸣，头晕眼花，遗精泻泄，床第间有心无力，疲不能兴，饮用此汤数次，即能益肾治虚，增强精关，不易旱泄，增强夫妻感情。

银耳椰汁炖西洋菜
材料：花菇六只，银耳二钱，西洋菜四两，椰汁一杯，生姜两片。
做法：
1．花菇、银耳分别用清水浸透，再用清水洗净，花菇去蒂备用。
2．西洋菜用清水浸十五分钟，再用清水彻底洗净。生姜刮去外皮，洗净切两片备用。
3．将全部材料放入炖盅内，注入适量冻开水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：滋补养颜，护肤润发，通便利尿，调和内腑，补益强身。儿童饮用，可明智强身；少女饮用，可润泽容颜；老人饮用，可通肠胃，故此汤不论男女老幼，都十分适宜，且汤味鲜甜香润，儿童也很喜爱。

芪当炖响螺
材料：北芪五钱，当参五钱，红枣十粒，陈皮一块，生姜两片，响螺一只，瘦肉四两。
做法：
1．北芪、当参分别用清水洗净。
2．红枣去核洗净，生姜洗净，陈皮浸透洗净备用。
3．瘦肉用清水洗净备用。
4．响螺去壳取肉，除去肠脏后用生粉涂抹，再用清水洗净，去除潺液，切片备用。
5．将上述材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖四小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：补气提神，滋阴明目之功效。如觉精神不振，眼花嗜睡，可以饮用此汤作提神健体之用。

红枣鲜奶炖鸡汤
材料：鸡项一只，红枣六粒，生姜两片，鲜奶四碗。
做法：
1．鸡项切好洗净，去内脏、肥膏。放入沸水中飞水，捞起沥干水份，斩开四大件备用。
2．红枣用清水洗净，去核备用。生姜洗净，刮皮切两片。
3．把鸡件、红枣、生姜排放于炖盅内，注入四碗鲜奶，盖上盅盖，炖两小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：滋补养颜，润肤润发，为女性养颜强身之靓汤。每月饮用此汤一次，可除皱纹、嫩肌肤、保青春，使你充满女性的魅力。

人参麦冬炖水鱼
材料：人参一钱，麦冬一两，茯苓五钱，水鱼一只，生姜两片。
做法：
1．人参、麦冬、茯苓分别用清水洗一遍，备用。生姜刮皮洗净，切两片备用。
2．水鱼原只放入沸水中放尿,捞出后切好洗干净,去内脏、背壳和腹甲,斩件备用。
3．将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖四小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：补中益气，养血安神，增智强身，能调和内脏一切虚劳损伤。尤其对于阴虚盗汗，气促力弱的病患人仕，更能促进康复。

人参鹿茸乌鸡汤
材料：人参五钱，鹿茸五钱，红枣十粒，乌鸡一只，生姜三片，绍酒半杯。
做法：
1．人参、鹿茸以绍酒浸透。
2．红枣洗净，沥干水份。
3．将上述材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖四小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：大补气血，养颜强身。不论男女，如身体长期虚弱，病后失调，以致面色苍白，脱发肤黄，腰膝无力，阳痿冷感，此汤实为最佳补品。

淮杞巴戟炖海参
材料：淮山五钱，杞子三钱，巴戟五钱，已发海参十两，生姜两片。
做法：
1．淮山、杞子、巴戟用清水洗净。生姜刮皮洗净，切两片备用。
2．已发海参用清水洗净，切件备用。
3．将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖四小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：强筋骨，安五脏，壮凶阳，治遗精。男性肾亏虚弱，容易阳萎滑精，饮用此汤，功效宏伟，收效快速。另外中年记忆力减速退，欠缺思考集中力，或精神不振，宜时常饮用此汤。</DIV>

雪耳燕窝炖椰子
材料：雪耳一两，燕窝五钱，南杏五钱，红枣五枚，鲜椰子一个。
做法：
1．雪耳用清水浸透，去蒂洗净。
2．红枣去核洗净，南北杏去衣洗净。
3．燕窝用清水浸开，拣去燕毛，洗净后沥干水份。
4．鲜椰子在头部割开，保留蒂部做盖，将上述1、2、3材料全部放入椰盅内，注入适量冻开水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：鲜甜味养，清润养颜，对病后调理有特殊的功效。常饮明目养颜，健肤益体，是女仕们作为养颜润肤汤水之首。

红花炖鲫鱼
材料：红花二钱，鲫鱼一条，绍酒一杯，生姜两片。
做法：
1．红花用温水洗净，沥干水份，备用。生姜刮皮，洗净后切两片备用。
2．鲫鱼去鳞后切好洗干净，抹干水份，用少许油起镬，把鱼身两边煎至微黄。取出用清水冲去油份，沥干备用。
3．将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：活血通经，祛瘀止痛，温暖手足。妇女来经不适，或闭经腹痛，更年期障碍，喜怒无常，都宜时常炖此汤饮用，可保月事畅通，心情开朗，且活血行血，养颜防老。

海底椰炖响螺汤
材料：海底椰二两，花旗参五钱，南杏仁三钱，北杏仁二钱，响螺一只，瘦肉四两。
做法：
1．海底椰、花旗参、南杏仁、北杏仁分别用清水洗净，花旗参切薄片。
2．响螺去壳取肉，清除肠脏等，用清水冲洗干净，再用生粉涂刷一遍，以清水再冲洗干净，放入沸水中飞水，捞起沥干水份，切片备用。
3．瘦肉洗净放入沸水中飞水，捞起沥干水份，备用。
4．将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖四小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：滋阴补肾，润肺养颜，益气生津。在秋冬干燥季节，多饮此汤，可美化肌肤，止咳化痰，有益健体。

北芪当参炖鲤鱼
材料：北芪五钱，当参五钱，红枣六粒，鲤鱼一条，生姜两片。
做法：
1．北芪、当参、红枣、生姜分别用清水洗净；红枣去核，生姜刮皮切两片备用。
2．鲤鱼切好洗净，去内脏。用少许油把鱼略煎，铲起后水冲去油份，抹干鱼身，备用。
3．将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：益气健脾，利水消肿，治肺虚，除咳嗽，对于一些体弱气虚，双脚水肿，举步乏力的人仕，很有疗效。

薏米当归鸡腿
材料：薏米三外，当归五钱，银杏一两，鸡腿一只，生姜两片。
做法：
1．薏米、当归分别用清水洗净。薏米用温水浸泡一小时，备用。
2．银杏（白果）去壳后放入沸水中飞水，剥去薄衣，去芯备用。生姜刮皮洗净，切两片备用。
3．鸡腿洗净，放入沸水中飞水，去皮备用。
4．将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖两小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：调血暖身，活血止痛，利尿消炎。女仕们月经不调，眼目浮肿，疲倦乏力，腹痛宫冷等妇科症状，饮用此汤，都有食疗作用。

杞子红枣炖羊肉
材料：杞子一汤匙，红枣六粒，羊肉半斤，生姜两片。
做法：
1．杞子、红枣、生姜分别用清水洗净。红枣去核；生姜刮皮切两片，备用。
2．羊肉洗净后放入沸水中飞水，捞起沥干水份后切开数大件。
3．将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：明目安神，益脑增智，养颜健体。若工作过劳，眼目困倦，容颜憔悴，手足不温，血虚头晕，饮用此汤即能回复精神，补血强身。

人参白莲雪蛤汤
材料：人参一钱，白莲一两，雪蛤膏二钱。
做法：
1．人参用清水浸洗片刻。雪蛤膏用清水浸透发大，泌去水份。白莲子去芯后用清水冲洗干净。
2．将全部材料放入炖盅内，盖上盅盖，炖约三小时，即可调味饮用。如喜甜食，亦可于炖盅内加入适量冰糖同炖，即可成一美妙养颜甜品。
效能：补气生津，养颜防老，健脾胃，振精神。如若面色枯黄，精神疲困之人仕饮用此汤即能加复红润娇颜，更使体魄健美。

桂圆荔炖冰糖
材料：鹌鹑蛋十只，桂圆肉五钱，湘莲一两，荔枝六粒，杞子一钱，冰糖适量。
做法：
1．鹌鹑蛋煮熟去壳，备用。
2．荔枝去壳、去核备用。
3．桂圆肉、湘莲、杞子分别用清水洗净，湘莲去芯备用。冰糖用水煮溶备用。
4．将全部材料放入炖盅内，注入适量糖水，盖上盅盖，炖两小时，趁热食用。
效能：养心安神，益智明目，滋润肌肤，养颜防老。对心血不足之心悸失眠，尤有疗效。更由于能稳定情绪，舒缓紧张，很适合考生或工作繁重人仕日常饮用。

川贝椰子炖瘦肉
材料：川贝三钱，椰肉半个，雪梨两个，瘦肉四两。
做法：
1．川贝、椰肉、雪梨分别用清水洗净。
2．椰肉洗净后切细条状；雪梨去皮，去芯，切块状。
3．瘦肉洗净，沥干水份，切粒状。
4．将以上材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：润肺养颜，清热止咳，秋冬天气干燥，容易感染风寒，喉痛咳嗽，时常炖此汤供给全家饮用，既可养颜强身，又可止咳除痰，效用显著。

川贝冰糖炖饭汤
材料：川贝母九克，冰糖十五克，饭汤二百毫升。
做法：
在煮稀饭时取饭汤二百毫升，放入川贝、冰糖隔水炖服。
效能：用于治疗小儿百日咳，有润肺，去痰，止咳的功用。 

玉参水鱼汤
基本材料 水鱼1只 玉竹25克 北沙参25克 桂圆肉15克 红枣8粒 陈皮1片 
[制法]：1.水鱼放入热水锅中，将热水慢慢烧开，直至水鱼被烫死，剖开去内脏，洗净斩件；玉竹、北沙参、桂圆肉、红枣（去核）、陈皮（去瓤）分别用清水洗净。 
2.将备用料一齐放入砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味食用。 
[功能]：温润肺胃、生津止咳 
[适用范围]：用于皮肤干燥或皱、唇开舌燥、干咳无痰、潮热盗汗、失眠、声音嘶哑、或热性病之后阴虚津亏之口干咽燥等症。常用本汤有润泽肌肤、补益身体、防止皮肤干燥、皱裂的作用。

淮杞炖水鱼
材料：生淮山15—20克，枸杞子12克，水鱼一只（约500克）。
制作：将剖杀好的水鱼洗净，砍成粗件，然后将水鱼与洗净的淮山、枸杞子一起放入炖盅内，加入适量冷开水，用武火隔水炖1—2小时，待温加入适量味料调味，饮汤食汤渣。
功效：健脾补肾，养阴生血。

淮山煲猪胰
材料：生淮山60克，猪胰（猪横鶪）大的1条（或小的2条），食盐少许。
制作：先洗净猪胰血污，切成片状备用，生淮山洗净，切成5厘米长片状。然后将二种汤料放进瓦锅内，加水用中火煲汤，煲约1小时，调味即可。
功效：健脾补肺，固肾益精。

淮山圆肉炖水鱼
材料：淮山、圆肉各25克，水鱼1只，猪瘦肉100克、生姜3片。烹制：各药材洗净，稍浸泡；水鱼以热水烫，使其排尿，切开洗净，去肠脏；猪瘦肉洗净，不用刀切。水鱼连壳一起与所有材料放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗水量），武火煲沸后改为文火煲3小时，调入适量的食盐。
备注：此量可供3~4人用，水鱼肉、瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
功效：中药淮山圆肉炖水鱼既是秋日家庭靓汤，又是有名的民间食物疗法，可用于肺结核低热、痰中带血、脾肺两虚的慢性咳嗽、食欲不振、贫血、心悸、肝硬化、慢性肝炎等。
水鱼性微寒，味咸，入肝、脾经。含动物胶、碘质、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖、烟酸和维生素类。功能滋阴潜阳，散结消坚，《别录》说它“主伤中益气，补不足”；《日用本草》亦说它“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。

昨晚参照上面的汤谱材料煲了枇杷叶南北杏鹧鸪汤，味道不错，宝宝也很喜欢喝。

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