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耶汁西米露

16898美食&下厨



炎炎夏日,喜欢吃点甜品,来个椰汁西米露,无牙都吃得啊!
多次经验总结,现在的煮法已经进入到超简单的境界:
等水煮开,放西米,再等水煮开(期间不断搅拌),帮西米在冷水里洗个澡(目的让它独立分开),然后再回煲里从新煮,煮到心只有一点白,8.9成通透吧,就关火盖煲盖(简单节约的放法),最后放炼奶+椰子粉(海南南国牌)因为这两样都含糖的,所以不用再另放糖了,如果吃得很甜的才再加料吧!
2012/07/23
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楼主,西米是不是放开水煮一次,捞起过冷水,再重新放开水里煮啊?
2012/07/23回复
甜丫丫甜丫丫板凳
不错。。。。。。。
2012/07/23回复
嗯,好吃!这个我上周末休息时也做了,还可以加玉米、马蹄丁之类的,如果让煮熟洗完澡的西米凉个把钟再放其它东东,吃起就会好Q,好有口感的
2012/07/23回复
suesisuesi5楼
我上星期也做了芒果红豆西米糖水,被我LG一个下午就消耗掉了!
2012/07/24回复
summi俊宇:
楼主,西米是不是放开水煮一次,捞起过冷水,再重新放开水里煮啊?
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是啊!好简单的
2012/07/24回复
~zzjin0830~:
嗯,好吃!这个我上周末休息时也做了,还可以加玉米、马蹄丁之类的,如果让煮熟洗完澡的西米凉个把钟再放其它东东,吃起就会好Q,好有口感的
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好熟手甘哦
2012/07/24回复
suesi:
我上星期也做了芒果红豆西米糖水,被我LG一个下午就消耗掉了!
查看原文
下次就会快的啦,工多艺熟
2012/07/24回复
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