身为一个吃货,吃惯了长江以北的菜式,免不了想尝尝长江以北的风味。
这天,和两个朋友一起在黄埔大道找吃 ...
这天,和两个朋友一起在黄埔大道找吃的,很自然拐到了马场食街,看了一路的湛江菜、潮州菜,突然
见到老刘野生大鱼坊,不免有些心动,于是停车坐尝大鱼晚。。。
鱼坊的大厅很简单,大约10来张桌子,一眼看尽,比较抢眼的是入门的一条大鱼,藏在玻璃柜冰箱向进门
的各位问好中。。。。。
一入座,立刻发现了不同,桌子居然是一个石头灶!一口大铁锅嵌在了桌面,着实让人感受到了别样风情。
一看旁边座位,发现这个灶头原来是实实在在可以用的!服务员搬来一堆木柴,很麻利就点起了火来。
一边感慨着 ,一边点了两份鱼,一斤的鲤鱼,一斤的怀头鱼。。还有杂七杂八的凉拌菜。肚子饿了就是这样
的了。。呵呵。
鱼肉很快端上来了,切成豆腐砖大小的鱼块,看起来很有震撼力哦。
刚看到鱼肉的时候,还有点嘀咕,3斤鱼,够不够吃涅。。。很快,证明了人的眼睛永远是高估自己的。。
倒了一锅浓浓的黄汤,放入了鱼肉,盖起盖子就煮了起来。
在等待的过程,幸好有凉拌菜填肚子,在这里提醒下大家,等吃要点时间,肚子饿的,记得先要凉菜填填空
期间,看到旁座在吃一些黄色的玉米饼,开始以为是另外弄的,后来部长告诉我们,一定要在煮鱼的时候现做
如果煮好鱼了,就不能做饼了,于是马上要求做了。
终于,鱼肉熟了,热气腾起,眼前一片迷茫。玉米饼也好了。。。
由于是两种鱼一起放进去,吃的时候还猜度了一下。鲤鱼口感结实,有点像在吃猪肉的感觉。哈哈。
入口都十分的鲜美,感觉和粤菜的鱼吃法有不同,但是同样把鱼的鲜味做出来了。
怀头的鱼有很多的鱼油,吃一块就感觉满口油,很容易吃腻,看来应该搭配些去腻的食物一起吃,比如青菜类
。
一锅鱼吃得三个人很饱。。。当然,怀鱼的腻可能也是一个原因。
玉米粗粮饼没什么特别味道,不过粗粮似乎是健康的,为了健康,吃吧。。。
一顿下来花费250多,好像和吃粤菜海鲜餐差不多吧。偶尔调节下,还是可以的。
综合来说,虽然大鱼是冰鲜食物,不过可能因为大条鱼,并没有太大影响,而大鱼的肉质非常结实,并且没有
小骨头,非常适合不喜欢吃多骨鱼的人士。可谓是风味各异,自有特点。










