天气再次炎热起来，有到吃凉菜的好时节。今天办完事回来，顺便去中华广场的百佳逛逛，为晚餐做点准备，刚好看到蘑菇类在打折，哦，时间刚好哦，每天到了四点半后，蘑菇类就会有此类的活动，买一送一，很划算，金针菇也在其列。灵光一闪，能完就拿金针菇来做凉拌菜送粥吧。1.首先把金针菇的根部切掉，撕散，洗净待用。[图片]2，水烧开，下金针菇。金针菇一定要烫熟，因为生的有微毒。[图片][图片]3.辣椒切丝（我今天用的是昨天买的辣椒，要是红椒会更好看些，还请各位将就着看吧），洋葱切细丝，葱姜蒜切细末。[图片]4.坐锅起油，待油烧至微冒烟时，青椒丝洋葱丝入锅翻炒，直至变软，发出香味，放适量盐，撒姜末，翻炒几下，起锅，淋在烫好的金针菇上撒上葱花。[图片]5.开始加调味料，香醋、辣椒酱、香油、豆腐乳的汁水、豆腐乳一块（如果不喜欢的，可以不加，不影响口感）搅拌均匀即可。[图片][图片]如果放冰箱里冷藏一刻钟，口感会更佳这道凉菜可是送粥的佳品哦，各位可以试试！

我最爱吃金针菇了 我是买的成袋的那种