[图片]：鸡蛋4个，糖 70克，油30克，牛奶30克，南瓜泥40克，低筋面粉60克，白醋3滴。：1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，蛋白装入无水无油的盆里。2、蛋白加入3滴白醋，用打蛋器打发至大泡泡状，加入20克糖。    3、继续用打蛋器打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖。    4、继续用打蛋器打发至中性发泡，能勉强画出一点纹路的状态，再加入20克糖。5、打蛋器继续打发至可拉出小尖钩的完全阶段。6、盆里加入蛋黄、30克牛奶、30克油、40克的南瓜泥，搅匀至看不到油星。7、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。（这几步，全部交由我家小厨师自己完成，小厨师已经不用你教，能自己独立完成以上步骤了哦!）    8、分三次将打好的蛋白加入到蛋黄液里去，由上至下小心翻拌搅匀。(这一步，小厨师还是不太搞的清楚手法，所以接力由妈咪完成)   9、烤盘铺好烤纸，将搅拌好的蛋糕液倒进去，烤箱160度预热，装了蛋糕液的烤盘放入倒数第二层上下火烤20分钟即可。10、烤好的蛋糕稍放凉，等还有点微温时表面抹上南瓜泥，卷起后放冰箱定型30分钟。[图片][图片][图片]趁着蛋糕卷定型的时间，我们再把椰香酥皮做好。黄油40克，糖50克，鸡蛋50克（约一个），椰蓉25克。1、将软化的黄油加入糖，搅匀。2、再加入鸡蛋，搅匀。3、加入椰蓉，搅拌均匀即可。做法很简单，把它交给你家孩子来做吧。[图片]组合：1、将蛋糕卷拿出，表面刷上一层蛋液。2、将做好的椰蓉酥皮用勺子均匀的涂抹在蛋糕卷上。3、在铺上的椰蓉酥皮的蛋糕卷上涂上一层蛋黄液。4、用小刀划出花纹。5、烤箱180度预热，将蛋糕卷宗放进烤盘里，放在烤箱第二层，上下火烤15分钟，再单开上火约4分钟，至表面变成金黄色即可取出。[图片]1、烤箱的时间和温度仅供参考，每家的烤脾气都不一样的哦，大家要根据自家烤箱的脾气来调节时间的。2、蛋糕出炉后有很香的椰香味，这款蛋糕趁新鲜吃的时候最香哦。3、最后上色的时候尽量不要离开，看着表面上色了就要拿出来，不要烤过了哈。4、蛋糕表面很酥，容易碰掉哦，切的时候要小心切，请温柔的对待它哈。5、蛋糕卷要不是新鲜吃，第二天表皮就不酥了，但软软香香的，一样很好吃的哈！更多美食，欢迎大家来博客逛逛哈！

为何我做的电饭煲蛋糕总是失败呢就是按照网上的方法总是做成蛋饼一样，很腻的感觉哦能干的美妈说说我是不是哪一步错了呀