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大虾们,为啥米我的PIZZA是这样子的

384821美食&下厨

       在这版经常看见大虾们做出诱人的各式面包呀蛋糕呀PIZZA呀,偶已经学习,联系了很久,实在太丑了,没敢亮相,面包和蛋糕都勉强算成功,这PIZZA呀,弄了三次,每次都是芝士都不溶的,请教各位大虾,为啥米是这样子的呢





就是芝士不能溶哦,好像烤焦的样子,烤箱上下管180度大概60分钟了,那些表面像河粉一条条的就是芝士了,用的是总统牌马拉里苏,不知道哪里出了问题呢
2012/08/21
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冬冬跳:
芝士的问题,要用披萨专用芝士才能有拉丝。
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是披萨专用的芝士呀
2012/08/21回复
jenners:
马拉里苏应该是可以拉出丝的,不会这样像河粉啊,呵呵
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是呀,我看大家的都有拉丝的,就我的这样
2012/08/21回复
月亮弯弯照广州:
我是用那些刨丝器弄碎芝士的,但是就算不弄碎,芝士也很快就会融的,或者你试用其他牌子的芝士看看?“烤箱上下管180度大概60分钟了” 不用那么久的 正常来说 180-200度 20分钟就够了
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偶曾经买过一个1KG的芝士砖,那个也不行,看有些MM说总统牌的不错,就买来试试,还是不行,真够背,我的烤箱也差劲,格兰仕的,若是20分钟根本都没熟
2012/08/21回复
gz安宁:
你确定买的是马拉里苏芝士?不像啊,我上周做算第一次做,拉丝很靓,一见热就融,你的芝士肯定不对
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7 是马拉里苏呀,南泰B36买的,不过一直放冰箱,难道要常温?
2012/08/23回复
麦加:
不好意思 我笑了~~我以为那一条条的是杏鲍菇片 原来是像河粉的芝士啊~~~换一个牌子试试吧
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貌似只有我将芝士做成了炒河粉
2012/08/23回复
我爱小猴子:
总统不会是假冒的吧??
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照这样看,有可能吧,南泰B36买的,16块一小包的,2013的保质期呢
2012/08/23回复
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