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止咳化痰--蜜制佛手

2677985美食&下厨

今天在荔湾区的路面上看到有新鲜采摘下来佛手果,外型非常漂亮,就买了几个回家泡制佛手。    佛手气味芳香如柠檬,其功效:舒肝理气,和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。新鲜的佛手可以煲汤,外面买的佛手一个很大,如果一次煲汤喝不完的话,可以切片晒干,留下次煲汤用。或者用上等冬蜜泡制佛手,对我们平时咽喉不舒服时可以泡水来喝,效果很好。
   





    我们最常听说佛手的功效就是理气和胃与止咳了。下面我就分享一个简单的制法:将新鲜的佛手买回后放在家中阴干一周,找一个天好的上午把洗净佛手切成粒状再放到阳台吹一吹,感觉比较干爽了,把事前准备好的干净玻璃瓶打开把干爽的佛手放进瓶中,放些就倒些上好蜂蜜,装好瓶后记得再放些好的铁观音铺在表面。
   小贴士:封瓶口时记住加一层保鲜纸这样会更密封。记得不要太满。
    三个月后蜜汁的佛手就制好了,这个制过的佛手可治喉炎、胃炎、嗳气、慢支等慢性病。我7月做了一瓶,今天又做了一瓶,好了就可以分给自己的亲戚朋友,既可当口果又有疗效,人缘就这样积累起来了。
2012/09/07
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littlelvlittlelv沙发
好苦的,煲汤点样可以去左D苦涩味呀!蜜饯吾会苦吗??请教了!
2012/09/07回复
jennyyuanjennyyuan板凳
就甘简单?
2012/09/07回复
为什么还要放茶叶呢
2012/09/07回复
佑11佑115楼
dibyzhang:
    今天在荔湾区的路面上看到有新鲜采摘下来佛手果,外型非常漂亮,就买了几个回家泡制佛手。    佛手气味芳香如柠檬,其功效:舒肝理气,和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。新鲜的佛手可以煲汤,外面买的佛手一个很大,如果一次煲汤喝不完的话,可以切片晒干,留下次煲汤用。或者用上等冬蜜泡制佛手,对我们平时咽喉不舒服时可以泡水来喝,效果很好。   [图片] [图片]    我们最常听说佛手的功效就是理气和胃与止咳了。下面我就分享一个简单的制法:将新鲜的佛手买回后放在家中阴干一周,找一个天好的上午把洗净佛手切成粒状再放到阳台吹一吹,感觉比较干爽了,把事前准备好的干净玻璃瓶打开把干爽的佛手放进瓶中,放些就倒些上好蜂蜜,装好瓶后记得再放些好的铁观音铺在表面。   小贴士:封瓶口时记住加一层保鲜纸这样会更密封。记得不要太满。    三个月后蜜汁的佛手就制好了,这个制过的佛手可治喉炎、胃炎、嗳气、慢支等慢性病。我7月做了一瓶,今天又做了一瓶,好了就可以分给自己的亲戚朋友,既可当口果又有疗效,人缘就这样积累起来了。
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盐浸金桔我们家有。这个为何要加茶叶啊?
2012/09/07回复
guanbili:
为什么要装好瓶后再放些好的铁观音铺在表面呢?什么效果吗?
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老人家教路的,具他们说有防腐作用。但我没去考证,只是按老传统去做。
2012/09/07回复
littlelv:
好苦的,煲汤点样可以去左D苦涩味呀!蜜饯吾会苦吗??请教了!
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用新鲜的佛手煲汤是有点苦涩味,你可以略为飞下水。他的苦涩味主要是它外面那层皮,飞一下汤就少一些那个苦涩味,但当然还是有一点的,毕竟它的功效也来自那外皮。不过将佛手晒干后,我拿罐装起来好清香,闻了感觉好舒服。蜜饯都会有一点点涩味,但如果泡的时间越长,它那味就越纯,小朋友有时咳几声,喝这些好过吃药,效果不错的,不防有空试下,现在这个季节很多地方都有新鲜佛手卖。
2012/09/07回复
LZ,想看看做好的图,谢谢
2012/09/07回复
墨绿花:
LZ,想看看做好的图,谢谢
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上图就有成品图了,如果想真正做好的,要等3个月时间了,到时再分享!
2012/09/07回复
jeajea10楼
记下来,学着.谢谢!
2012/09/08回复
人参人参11楼
我买的佛手怎么是甜的呢?炒着吃也是甜的,很脆很爽甜,我用蜂蜜泡出来的果就更甜更爽脆,非常好吃,女儿特爱吃
2012/09/08回复
路过,,,,,,,,
2012/09/08回复
没见到有佛手卖的
2012/09/08回复
佛手果长什么样呢?
2012/09/08回复
是阿,传统的东西就是好,不过就是现在的人没时间搞这些,而且这些东西还需要时间去沉淀,一般最快都需要3个月时间,而且时间越长越好,真的比吃药见效更快呢。
2012/09/08回复
人参:
我买的佛手怎么是甜的呢?炒着吃也是甜的,很脆很爽甜,我用蜂蜜泡出来的果就更甜更爽脆,非常好吃,女儿特爱吃
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你买的是不是合掌瓜?很多人把合掌瓜当作佛手的。
2012/09/08回复
新公主娟娟:
没见到有佛手卖的
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一般都是走鬼档拿出来卖。
2012/09/08回复
美美的活着:
佛手果长什么样呢?
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佛手是这样子的,但我这个放在家里当摆设,放了时间比较长了,所以黄的,外面买的没有这么熟的,皮表一点。

2012/09/09回复
学习了。
2012/09/09回复
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