我家儿子喜欢吃饺子，我家孩子他奶奶也爱包饺子。老人家现在回老家了，儿子想吃饺子，那得自已动手了。一开始不是很会包，后来跟老公两人瞎捣鼓了几次还不错。于是就有信心把这项工作做下去了。      今天送儿子去幼儿园后在家无事可做，于是心血来潮去楼下超市买了芹菜，萝卜，土猪肉（好贵啊）来包饺子。老公出差去了，一切得自已动手，先拿个小板凳做下来把老的芹菜叶摘掉，然后烧水，再把萝卜擦成丝，这时候水就烧开了。把芹菜切成段放到水里烫一烫捞出来，然后放萝卜丝进去。这时烫萝卜丝的空，用手把芹菜抓一下水就出来了。萝卜丝也要抓一下，这样饺子馅就不会水淋淋的了。接下来就是和面了。和面是个很累人的活，（之前都是老公来和）三碗面对一碗半的水，这样和出来的面不软也不硬。里面在加点盐，这样饺子皮就不会破。和好面后先放在一边醒着，接着绞绊机绞肉（婆婆说绞绊机绞的馅不好吃，我到没有这种感觉）肉绞好了，在把芹菜和萝卜放进绞绊机一起绞。好了之后把肉菜混在一起，加老抽上色，加生抽、盐、花生油、和胡椒面调味。拌完饺子馅之后，面也醒好了，开始包饺子了。一个多小时就包完了。五点钟接儿子回家带他在小区里玩到六点十五分，就回来煮饺子。这小子表现还不错，吃了十个。还喝了碗汤，平时要喝两碗汤的。可能是饺子比较撑胃。看着他吃的这么开心，我心里也美美的。       回想今天包饺子，全部都是我一个人在搞觉得好累。但是看到儿子吃的那么香，我就想以后还是要多点包饺子给他吃。哎，这做了妈的人就是不一样了。[图片][图片]

饺子我的至爱