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天天喝蜂蜜,你真的了解吗?

23601142谈天说地

  蜂产品神奇的作用,越来越被大家所熟知,所接受,蜂蜜是小蜂蜜的主要产品,养蜂人、小蜂蜜用不懈的劳作,给我们带来了大自然的精华。蜂蜜被称为天底下营养最丰富的天然食品,可以对人体由内而外全面的滋养,面对市面上诸多的蜂蜜,喜欢喝蜜的您知道如何选择好的蜂蜜吗?现在以我们养蜂场二十几年的经验,以及查考查阅众多资料,给各位朋友选购蜂蜜提供一点参考。不当的,错误的,有疑问的地方,大家可以跟帖提出来,一起探讨、学习。大家也可以提供自已的购买蜂蜜的经验来分享。

  目前我们国家饲养的蜂蜜,60%是意大利蜂,25%是中蜂,其余的为卡尼鄂蜂和高加索蜂。西蜂产蜜比中蜂蜜产量大,也生产王浆、花粉、蜂胶。中蜂一般就不生产,专职赶花期养蜂场,养的都是经济效益比中蜂好的意蜂,赶花期的养蜂人是最辛苦的,一年到头都在外面放蜂,可以从南端的海南到北边的内蒙古,其艰辛不是为外人所知的。我们蜂场早期就是这么赶花的。后面转形成自产自销,就是生产高浓度的蜂蜜通过自已开设的店铺来卖。

  淘宝很多卖家卖土蜂,它的全称应该是中华蜜蜂,是我国土生土长的群种,个体小,背部黑、行动敏捷,适应性强,主要居住于深山老林的古树洞和岩洞中,世代繁衍.以前不需人工饲养,后来山农学会把中蜂召回来用圆桶里开始人工饲养,这种取蜜不方便,淘宝上讲的老式割蜜就是这种了,取蜜要把桶里的蜜巢全部割出来,把蜂王产的卵和蜂蛹都损坏了,对蜂群可以说是一种毁灭性的打击。目前我所见过的养中蜂的没人这样养蜂了,山区的山民偶尔也有 样养的吧!但我所看到的淘宝上摆着明明是活框饲养,偏要说是老式割蜜,现在都采用活框养殖法,便于管理,便于取蜜,非常科学。

  淘宝有不少是卖野生蜂蜜的,这种我见过的,也不是没有,外观来看,野蜂蜜是凝固粘稠状态,是混合蜜,黄色带黑,混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体。从外上看清撤透明颜色单一的,怎么是野生蜂蜜呢?

  市面上的蜂蜜基本就不是真正的成熟天然蜂蜜,现在养蜂基本以家庭生产为单位,收购又基本以蜂蜜厂家中间商为主,他们低价收购蜂蜜,通过加工处理,工业化批量化生产。收购的价格并不是优质优价,以荔枝蜜为例,荔枝花盛开时期,一二天就能采花蜜采满,如果整个花期二十天左右,天气好的,可以取蜜达七八次,而要生产高浓度的成熟蜜却只能取蜜二三次。由于有人收购低浓度的花蜜,高浓度的蜜就没有人生产了。蜂蜜的收购基本以低浓度蜂蜜---即花蜜为主,收购部门收购后进厂加工浓缩后(即浓缩蜜)再投放市场,其浓度似巢蜜的浓度(43波美度),真正的巢蜜其生产成本就达20-40元,其销售的价格都在40-50元/斤以上!您可以想一下,40-50元/斤以上的蜂蜜怎能卖10-20元/斤?这中间到底怎会回事,一想就明。蜂蜜不需要加工浓缩,也无需添加其它任何物质,加工浓缩的蜂蜜虽然便宜,但是蜂蜜特有的酶和活性特质,维生素基本被破坏了,所以买到的蜜基本一个味道,一个颜色,这种蜜怕只有糖的成分了!

  有些朋友担心未加的蜜不卫生,有细菌,其实未经加工的天然蜂蜜具有很强的抗菌能力,它具有的抗菌.消炎.抗溃疡的药理作用主要原因有以下几点1)蜂蜜是酸性的,PH3.2-4.5。在这样的强酸度下,许多动物致病菌受到抑制,因为它们通常在PH7.2-7.4条件下生长。(2)蜂蜜中含有过氧化氢酶和葡萄糖酸酶,在其作用下产生的过氧化氢分解的活性氧是杀死微生物的主要成分。(3)蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水,因此大部分种类的细菌在蜂蜜里受到完全的抑制。(4)蜂蜜的粘稠性使空气里的氧不能进入,使需氧菌受到抑制。(5)蜂蜜里通常含有溶菌酶5-10mg/ml,有的高达35-100mg/ml。(6)蜂蜜里含有微量的类黄酮.多酚化合物和一些有抑菌作用的挥发性成分。因此,一般的细菌在蜂蜜中更本不能生长!巢蜜,其水分在18%以下,在无氧的条件下可以放置几千年

  去年我去珠海的黄杨大道,因为听说那边有很多卖蜜的,一条路街边有十几家,每家门口还摆几个蜂箱的,里面根本没有蜜蜜,问他们蜂蜜那儿采的,他们就指着后面的山上,说是那儿的采的,呵呵,确实不了解才容易受骗。去年荔枝龙眼开花时节天天都是雨,珠海根本无春蜜可采,他们的蜜我也一一品尝过,真还不知道他们用什么方法做出来的。从外观看起来还挺像的。

  商家搞出一些个小孩蜜,老人蜜,这纯粹是概念炒作的,只要是天然成熟蜂蜜老幼皆宜,还一些如雪莲蜜、野玫瑰蜜、柠檬蜜,枸杞蜜,党生蜜,桂花蜂蜜,五味子蜜,枇杷蜜,这些蜜有是有,但是还是要慎重购买,总之有些蜜不是年年都有,且许多品种蜂蜜都是局部省和局部地区才有的!除了植物流蜜有大小年之分外,更主要是气候,有些蜜十年中只有二.三年是丰收年而且是局部地区。在我国可以形成大宗商品蜜一般主要有:油菜蜜.紫云英蜜.荆条蜜.乌桕蜜.椴树蜜.荔枝蜜.龙眼蜜.向日葵蜜.柑橘蜜.棉花蜜.芝麻蜜.枣花蜜.杂花蜜等。

  要买到真正的好的蜂蜜,找蜂场是一个不错的选择,在产蜜季节,开花时期,只要您出的价格可以,还是能够买到的好的蜂蜜的,所以有条件的话尽量找养蜂场买

  只要买到过好的蜂蜜,经常喝的都是纯正蜂蜜话,要是遇假蜜加工蜜,还是能够分辨出来的,有很多方法比如闻气味,看色泽,尝味道,是否拉丝,等等这些方法,这些方法不是不可以去测定,而对于一个普通的消费者,只是想买一瓶好蜜,是不会花那么多的心思来研究的,现在造假水平也是很高的,没有足够的经验,即便使用一些方法也不一定能买到货真价实的。

  要买到好的蜂蜜背后其实是从业人员的诚信和做人的基本要求,不光是购买蜂蜜,其它东西也一样呀!什么时候能够买瓶蜂蜜,而不用去想有没有加糖,有没有造假,会不会被骗。生活有时是需要简单愉快点!
2012/09/21
精选回帖
小叶桉蜜是冬蜜还是春蜜?一般多少钱一瓶?另外有个问题请教:为什么有人说蜂蜜结晶是因为蜜蜂采蜜的时候,附近的花不够,只能喂白糖,所以它分泌出来的蜜就像糖一样结晶。这是真的吗?
2012/09/25回复
现在的问题是,蜂蜜肯定有真的,只是我等有缘与否~~~呵呵
2012/10/08回复
簡小姐簡小姐120楼
原来还会破坏营养成分,我只知道热饮会燥热,冷饮清热
2012/10/09回复
簡小姐簡小姐121楼
听说小宝宝不能喝,会致早熟,是吗?依稀记得好像是2岁后才能饮
2012/10/09回复
全部回帖
阿霖阿霖沙发
应该有些体质不能天天喝吧
2012/09/25回复
阿霖:
应该有些体质不能天天喝吧
查看原文
蜂蜜的成份主要是果糖和葡萄糖,是一种人体所需的能量,天然原生的蜂蜜适合男女老幼,应当是不分什么体质的,但是也特殊个体吃蜂蜜出现不适应的情况,就好像某些人对海鲜、水果过敏大约是一样的情况。
2012/09/25回复
小叶桉蜜是冬蜜还是春蜜?一般多少钱一瓶?另外有个问题请教:为什么有人说蜂蜜结晶是因为蜜蜂采蜜的时候 ...
肯定不是真的,关于蜂蜜结晶可以看17楼,有详情的说明!小叶桉蜜是六七月采的蜜。
2012/09/25回复
我是进来学习的~
2012/09/25回复
1月份放在深山采山花蜜.....

2012/09/25回复
 俗语说好蜜好油,这是刚出产不久的野菊花蜜!

2012/09/25回复
 蜂王浆是5-10日龄工蜂的舌腺和上颚腺所分泌出来的一种乳白色或淡黄色,略带香甜味,并有较强酸涩、辛辣气味的乳状液体,简称王浆,又称蜂乳。是哺育蜂王和幼虫的食物。

2012/09/25回复
  生产蜂王浆的基本条件:
  1.温暖而稳定的气候
  2.丰富的蜜粉源
  3.强壮的群势
2012/09/25回复

 
蜂王浆有抗衰老和延年益寿的作用
  
   美国的《肌肉的力量》杂志报道,以纯王浆为食的果蝇,其寿命是其它果蝇寿命的3倍。那么蜂王浆对人是否也有抗衰老和延长寿命的作用呢?回答是肯定的。临床实践证明,经常服用蜂王浆不仅对老年病,特别对影响健康长寿的恶性肿瘤和心脑血管病有良好的预防和治疗作用,而且能改变某些衰老现象,能使老年人精神焕发,脚步轻盈,尤如青春再现,并被认为蜂王浆有“返老还童”作用。华中农业大学著名昆虫学家李振纲教授,88岁高龄时开始坚持服用蜂王浆,服用两年后,早在70多岁就已满头银花、白眉白须的老人。后脑勺白发全部变黑,已秃顶处又生出黑发,眉毛胡须由白变成黑白相间,下巴上的胡须全部变黑,神奇地出现“返老还童”的变化。前任西德大臣K?adenauer博士在84岁时得了一场病,使他不得不暂时放弃职位。后来他服用了蜂王浆,他个人相信是王浆使他能够以充沛德精力再继续办理各种费力的工作,他继续履职到87岁。阿拉伯酋长默罕默德118岁时告诉医生,他长寿的原因是因为每天不间断地服用蜂王浆。
    日本是世界上平均寿命最长的国家,其原因是多方面的,然而早在20世纪60年代初蜂王浆就为日本消费者青睐,并成为当今世界上蜂王浆消费大国,因而在抗衰老和延长寿命方面也起到重要作用。正如玉川大学松香光夫教授所评价的:“30多年来日本人的身高增加了,寿命延长了,也受益于蜂王浆。”此话一点也不夸张。因此有人称蜂王浆为长寿药并非言过其实。
2012/09/25回复
健康饮料;蜂蜜柠檬妙用
  
  天然青鲜柠檬汁,
  可软化鱼骨,不亚于醋。
  同样对人体内结石起软化作用。
  挤压青鲜柠檬汁调1比1榄蓝油空腹直接喝[半小时内不进食与水]
  对发作时的胆结石患者有缓解作用,进入胆道的柠檬酸和油,
  刺激和润滑结石滚动而使胆道畅通,可减缓结石滞堵带来的胀痛。
  一天内10个青鲜柠檬分10次,每次隔15分钟连续喝,小结石会随胆汁入便排出。
  常用柠檬汁拌菜或调入饮料食用,对防治胆结石有益,曾有长喝鲜柠檬汁化掉胆结石病例。
  不是绝对,可以试试。以前因胆结石引起胆囊发炎2次住院,本人喝鲜柠檬汁体验证明,巳3年未发。
  同时,注意松放运动,或跑或跳或舞或拳,以腰为轴心带动上肢,肌肉要松放,使心肺胃肠有料动晃动感为佳。
  
  荐自制罐头“蜂蜜青柠”,
  用料,5一6个青柠,400克蜂蜜,入瓶密封2周后即可享用。宜空腹。
  夏天放入冰箱,调饮料及茶都可,清凉爽口。也可作为一道纯天然绿色调味品。
2012/09/25回复
 蜂蜜可以解秋燥 推荐5种吃法
  
  经历了伏夏之后,大家秋燥不适的感觉会越来越明显,不同程度地感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感,甚至出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉干痛、疲乏无力以及大便干结的症状,连带着情绪也会变得烦躁不安。
  传统医学认为,秋令干燥,燥邪易伤肺,导致肺阴不足,肺津亏损,所以,在这个季节,人们要注意养肺护肺,防止秋燥的伤害。我国古代医学家很早以前就替我们想了一个对付秋燥的最佳饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”,即白天喝点盐水,晚上则喝点蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症。
  蜂蜜的营养成分特别丰富。主要成分是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用。《本草纲目》记载:“蜂蜜有五功:清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。因此,在秋天常服用蜂蜜,可以防止秋燥对人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。
  
  
   特别提醒的是,正常情况下,新鲜成熟蜂蜜不必加热就可服用,最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用,这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏,有利于得到充分利用,从而发挥其应有的医疗保健作用。
  痰湿较盛,脘腹胀满或肠弱泄泻者,蜂蜜则当慎用,糖尿病患者、一周岁以下小孩不宜服用。此外,目前市场上常有假蜂蜜充斥,主要以高果糖浆制成的假蜂蜜为主,其色泽浅,极其澄清透明。但比起蜂蜜,其营养单一,不具维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。消费者应选择专卖店购买有质量保证的产品。
  
  
  几种蜂蜜药食同用法
  ●蜂蜜雪梨水
  取雪梨1-2个,削皮去核切块,放入炖盅内,加少许冻开水,置锅内用文火隔水炖约1小时,取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉,可达到润肺润燥的功效;缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。
  ●蜜奶饮
  取蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。
  
  
  ●香蕉蜂蜜粥
  用大米50-100克,香蕉200克,蜂蜜适量。将大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,待凉后加入蜂蜜食用,可润肠通便、滋阴养颜。
  ●蜂蜜萝卜汁
  取白萝卜400克,洗净,去皮切碎,用洁净纱布包好榨汁,每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服,每天三次,连服3-5天,对便秘者疗效最佳。
  ●蜂蜜水
  取2勺蜂蜜,用40℃以下的温开水冲服,可迅速补充能量。运动或熬夜后饮用蜂蜜水,可缓解疲劳。
  提醒:1岁以下孩子不宜服用
2012/09/25回复
hyfengmi:
 蜂蜜可以解秋燥 推荐5种吃法    经历了伏夏之后,大家秋燥不适的感觉会越来越明显,不同程度地感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感,甚至出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉干痛、疲乏无力以及大便干结的症状,连带着情绪也会变得烦躁不安。  传统医学认为,秋令干燥,燥邪易伤肺,导致肺阴不足,肺津亏损,所以,在这个季节,人们要注意养肺护肺,防止秋燥的伤害。我国古代医学家很早以前就替我们想了一个对付秋燥的最佳饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”,即白天喝点盐水,晚上则喝点蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症。  蜂蜜的营养成分特别丰富。主要成分是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用。《本草纲目》记载:“蜂蜜有五功:清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。因此,在秋天常服用蜂蜜,可以防止秋燥对人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。       特别提醒的是,正常情况下,新鲜成熟蜂蜜不必加热就可服用,最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用,这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏,有利于得到充分利用,从而发挥其应有的医疗保健作用。  痰湿较盛,脘腹胀满或肠弱泄泻者,蜂蜜则当慎用,糖尿病患者、一周岁以下小孩不宜服用。此外,目前市场上常有假蜂蜜充斥,主要以高果糖浆制成的假蜂蜜为主,其色泽浅,极其澄清透明。但比起蜂蜜,其营养单一,不具维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。消费者应选择专卖店购买有质量保证的产品。      几种蜂蜜药食同用法  ●蜂蜜雪梨水  取雪梨1-2个,削皮去核切块,放入炖盅内,加少许冻开水,置锅内用文火隔水炖约1小时,取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉,可达到润肺润燥的功效;缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。  ●蜜奶饮  取蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。      ●香蕉蜂蜜粥  用大米50-100克,香蕉200克,蜂蜜适量。将大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,待凉后加入蜂蜜食用,可润肠通便、滋阴养颜。  ●蜂蜜萝卜汁  取白萝卜400克,洗净,去皮切碎,用洁净纱布包好榨汁,每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服,每天三次,连服3-5天,对便秘者疗效最佳。  ●蜂蜜水  取2勺蜂蜜,用40℃以下的温开水冲服,可迅速补充能量。运动或熬夜后饮用蜂蜜水,可缓解疲劳。  提醒:1岁以下孩子不宜服用  
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在广州哪里才能买到真的蜂蜜呢?8
2012/09/25回复
hyfengmi:


在广州哪里才能买到真的蜂蜜呢?
查看原文
不是很了解
2012/09/26回复


    蜂蜜还可以调配春砂仁,可以起到健胃,养胃,治胃功效.蜂蜜主要成份是由单糖"果糖和葡萄糖"构成,食后,胃不须加工便可直接吸收,不会构成肠胃的负担,而尽吸收其营养,蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等等,是天然食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物;春砂仁是我国的四大南药之一,被称为"医林珍品"据《本草纲目》记载:春砂仁具有行气调中、养胃益肾、补肺醒脾、健胃安胎、化湿导滞的功效;《医林篡要》谓春砂仁"润肾、补肝、补命门、和脾胃,开郁结.";《中国药典》春砂仁"化湿开胃,温脾止泻,理气安胎,胎动不安."由于此二种的特性,蜂蜜调配春砂仁被誉为养胃专家!
2012/09/26回复


好几年前了,时间真是快点让人心疼!!!!!!!
2012/09/26回复


蜂场很好玩
2012/09/26回复
lininglining18楼
刚去新丰。从云髻山买了2斤回来,很野味的蜂蜜。
2012/09/26回复
lining:
刚去新丰。从云髻山买了2斤回来,很野味的蜂蜜。
查看原文
不错呀,我也去过的,那里的蜜源相当好!
2012/09/26回复
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天天喝蜂蜜,你真的了解吗?

说说蜂蜜的好处,我已经吃了四年多了。

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