很简单的呢，靓妈可以试试做哦

好强啊，我也自己做月饼，有空向你学习啊！

美味，学习！！！

这月饼也太漂亮了吧。萌翻啦

谢谢靓妈支持，我都中意冰淇淋月饼

不好意思。。。没有成亲的姑娘混在妈网

飞飞~~呢度已经有美妈们噶 各种赞美 各种羡慕~~~我就唔再多讲啦~~下次一家三口杀过去你屋企~~试试你的“艺术品”

好厉害，真的好厉害！值得学习！

专业级水准，羡慕，妒忌，恨！！！

中秋将至，最近好多人在发月饼帖子，广式月饼的做法都大同小异，我就不凑这个热闹了。今年做得最多的是冰皮月饼，家里人最喜欢吃。水晶月饼晶莹剔透，口感像QQ糖，搭配栗子馅最好吃，没有日本和果子那么甜那么腻。各种馅料的做法网上一大堆，我就不介绍了。我个人比较喜欢水果馅的，如果想做水果馅，可以参考我另外一个帖子的哈密瓜馅的做法（http://www.gzmama.com/thread-3182860-1-1.html）。冰淇淋月饼外面用巧克力包裹，巧克力本身比较甜，所以做冰淇淋的时候要少放点糖哦。提前祝大家中秋节快乐！ [图片] 材料：宝笙冰皮月饼粉 200g, 粟粉 200g，白油100g, 椰浆360g，炒熟糯米粉少量（做手粉用），各种馅料，抹茶粉、红曲粉、可可粉、草莓酱、紫薯泥等可以添加到面糊里面改变颜色和口味。做法：1. 冰皮月饼粉加粟粉混合备用。2. 白油用小火煮融化后加入椰浆搅拌继续煮。3. 当椰浆稍微煮开后关火，慢慢倒进冰皮粉里面，用橡皮刮刀搅拌均匀。4. 把搅拌好的冰皮面糊分切好，各自加入不同的调味料来改变味道和颜色，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时再包馅料即可。（模具里面需刷上手粉）[图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] 材料：水晶菓子粉100g，水晶糖浆 300g, 冷开水200g, 各种馅料，色拉油少许（刷模具用）做法：1. 水晶糖浆加100g冷开水，放锅里煮到糖溶化。2. 水晶菓子粉加100g冷开水搅拌均匀。3. 把溶化的糖浆倒进菓子粉面糊里面搅拌均匀，再隔水蒸10分钟左右，直到面糊变得晶莹透明即可。4. 模具里面刷上色拉油防粘，趁热把水晶月饼皮包馅入模，冷却的水晶皮不容易成型。[图片] [图片] [图片] [图片] [图片] 材料：黑巧克力200g, 白巧克力200g，草莓精油、香芋精油等少许（用于改变颜色和味道），自制法式香草冰淇淋600g（http://www.gzmama.com/thread-3190540-1-1.html）（冰淇淋可以准备多种口味）做法：1. 冰淇淋放置于室温下溶化备用。2. 将巧克力用隔水加热法溶解至可以流动的状态（45-50°C左右），白巧克力可以加入精油调色调味。3. 在模具内壁上均匀刷上流动的巧克力，然后把模具倒过来放，直到巧克力冷却凝固，去掉模具口多余的巧克力。4. 加入溶化的冰淇淋至九分满，然后放冰箱冷冻至冰淇淋凝固。5. 取出凝固的冰淇淋，在上面淋上溶化的巧克力并快速抹平，此时巧克力在冰淇淋的低温下迅速凝固。把模具倒过来脱模即可。[图片] [图片]

好靓啊！好想吃啊！水晶月饼是不是系网上买料，可以发链接吗

中秋将至，最近好多人在发月饼帖子，广式月饼的做法都大同小异，我就不凑这个热闹了。今年做得最多的是冰皮月饼，家里人最喜欢吃。水晶月饼晶莹剔透，口感像QQ糖，搭配栗子馅最好吃，没有日本和果子那么甜那么腻。各种馅料的做法网上一大堆，我就不介绍了。我个人比较喜欢水果馅的，如果想做水果馅，可以参考我另外一个帖子的哈密瓜馅的做法（http://www.gzmama.com/thread-3182860-1-1.html）。冰淇淋月饼外面用巧克力包裹，巧克力本身比较甜，所以做冰淇淋的时候要少放点糖哦。提前祝大家中秋节快乐！ [图片] 材料：宝笙冰皮月饼粉 200g, 粟粉 200g，白油100g, 椰浆360g，炒熟糯米粉少量（做手粉用），各种馅料，抹茶粉、红曲粉、可可粉、草莓酱、紫薯泥等可以添加到面糊里面改变颜色和口味。做法：1. 冰皮月饼粉加粟粉混合备用。2. 白油用小火煮融化后加入椰浆搅拌继续煮。3. 当椰浆稍微煮开后关火，慢慢倒进冰皮粉里面，用橡皮刮刀搅拌均匀。4. 把搅拌好的冰皮面糊分切好，各自加入不同的调味料来改变味道和颜色，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时再包馅料即可。（模具里面需刷上手粉）[图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] 材料：水晶菓子粉100g，水晶糖浆 300g, 冷开水200g, 各种馅料，色拉油少许（刷模具用）做法：1. 水晶糖浆加100g冷开水，放锅里煮到糖溶化。2. 水晶菓子粉加100g冷开水搅拌均匀。3. 把溶化的糖浆倒进菓子粉面糊里面搅拌均匀，再隔水蒸10分钟左右，直到面糊变得晶莹透明即可。4. 模具里面刷上色拉油防粘，趁热把水晶月饼皮包馅入模，冷却的水晶皮不容易成型。[图片] [图片] [图片] [图片] [图片] 材料：黑巧克力200g, 白巧克力200g，草莓精油、香芋精油等少许（用于改变颜色和味道），自制法式香草冰淇淋600g（http://www.gzmama.com/thread-3190540-1-1.html）（冰淇淋可以准备多种口味）做法：1. 冰淇淋放置于室温下溶化备用。2. 将巧克力用隔水加热法溶解至可以流动的状态（45-50°C左右），白巧克力可以加入精油调色调味。3. 在模具内壁上均匀刷上流动的巧克力，然后把模具倒过来放，直到巧克力冷却凝固，去掉模具口多余的巧克力。4. 加入溶化的冰淇淋至九分满，然后放冰箱冷冻至冰淇淋凝固。5. 取出凝固的冰淇淋，在上面淋上溶化的巧克力并快速抹平，此时巧克力在冰淇淋的低温下迅速凝固。把模具倒过来脱模即可。[图片] [图片]