传统的砵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东砵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。

店里最近新添了砵仔糕的材料和钵仔碗，我就先下手试了一下，做出来的砵仔糕和买的完全一个口感和味道，不过按照配方甜了些，我就把砂糖减少到40g（按配方比例是50g），大家要喜欢吃甜的就加到50g啊。