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【去哪吃】潮州美食之旅④——海鲜篇

788732美食&下厨

LG的朋友带我们吃海鲜的地方应该是当地一家很著名的食府,叫什么渔村的,装潢和之前所有的食肆比,要好得多,而且还有包房。
进门,好多的海鱼就这么坦荡荡的摆在显眼处,让食客挑选。这阵势,在潮汕的餐馆比比皆是。



因为我吃蟹过敏,所以没有口福了。LG朋友的太太说,潮汕人坐月子也吃螃蟹,鲍鱼之类的,哇塞,真是幸福的月子!
小菜是潮州咸菜和薄脆,好好吃。饮品很有特色,叫“老香黄”。



实际上就是腌渍佛手瓜,哈哈,喝起来就是济公喉宝泡水的感觉,热乎乎的液体滑过喉咙,感觉咽喉好舒服,啥火气都没有了。我后来在机场买了三大罐,回去给老妈、家婆一人一罐,自己家留一罐。不得不说,机场的东西真是贵,下次千万得在外面买。
先上来的是炒薄壳。薄壳是潮汕地区的特产。因为其独特,广州的很多食肆都有,相信大家都吃过。但是这里的感觉更加鲜嫩。



炒饺子是这家餐厅的特色菜,实际上就是把饺子炸了和韭黄一起炒。可能是加了水炒的缘故,感觉不热气,饺子皮很薄,馅料又充足,赞。



茄汁大虾一人一只,又大又红,可惜灯光太暗,没照出效果,扎实的肉质,让人吃得分外满足。



鱼叫“qing bang”,具体我不知道是哪两个字,没好意思问。吃法有两吃。起骨,肉清蒸,保持了海鱼的原味。而且给小朋友们吃不用花时间剔骨头,啖啖肉,爽。



骨头用来滚萝卜汤。那个鲜甜啊~~难以用语言来形容,我们大家都忙着对付锅里的鱼骨、萝卜和汤,完全忽略了肉。毛毛开头吵着说不喝汤,我勉强她喝了一勺,小童鞋蛮识货的,立刻不吵了,乖乖喝了一满碗。孺子可教也,小吃货就这么养成了。
小籁尿虾和茶树菇一起干煸,咋眼一看,压根儿不知道这个是海鲜菜。不过说实在的,口感一般般。



青菜实际上是绿油油的,可惜灯光,没照出效果,纤细的通心菜,爽脆香甜,好好吃。



最后戏玉登场:鱼翅。好豪华啊,啥都不多说了,直接上图。



Ending上一张海滩的图片。



国庆天气很好,人也不算多。我们租了个帐篷,优哉游哉地坐着看小朋友玩儿。两个小朋友玩沙子玩得好开心。都不愿意走,各自耍小聪明,一个说要拉臭臭,一个说脚脏了不能走,囧~~
这次国庆的潮州之旅实在是太美好了,万分感谢LG朋友一家!
2012/10/07
全部回帖
听说那个蕃茄同虾不是不可以一起吃的吗?
2012/10/10回复
不错不错
2012/10/10回复
南北奇宝宝:
听说那个蕃茄同虾不是不可以一起吃的吗?
查看原文
是不能一起吃,会破坏维C的吸收,还会产会有害物质。楼主这个不知是潮州那里,一般在我们潮州是不会做这个菜的。
2012/10/10回复
这个黄金周也去了潮汕但是吃饭价格好贵
2012/10/10回复
haozhehaozhe6楼
LG的朋友带我们吃海鲜的地方应该是当地一家很著名的食府,叫什么渔村的,装潢和之前所有的食肆比,要好得多 ...
不要再吃鱼翅了,我都已经戒掉了。
2012/10/10回复
菜菜不错啊,特别那个炒饺子!
2012/10/10回复
大虾好吸引。
2012/10/10回复
我也想要坐吃螃蟹的月子
2012/10/10回复
LG的朋友带我们吃海鲜的地方应该是当地一家很著名的食府,叫什么渔村的,装潢和之前所有的食肆比,要好得多 ...
尽量不要吃活物,不能坚持吃素就吃三净肉,不闻杀不见杀不为我杀
2012/10/10回复
谢谢你们对我们潮菜的支持拉,呵呵~~~
本来这次假期我也想回去好好吃海鲜的,但是我很怕人多塞车,试过6个小时的车程变成15个小时,所以小生、小生,怕怕罗,嘿哟嘿哟嘿~~~

卖个小广告,有需潮州三宝的可以短信息,我大哥在潮州牌坊街有三家特产店,呵呵。。。
2012/10/10回复
前面都好,最后一份.........
还是劝大家拒食鱼翅。
2012/10/11回复
每次在潮州都没有吃到好吃的,另外,为什么不能吃鱼翅,就姚明那宣传,先不讲杀的话题,只是,人有时太过大惊小怪,恐龙灭绝了,也没见人灭绝,没有了鲨鱼,人也不会这么快灭绝。
2012/10/11回复
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