普宁黄豆酱腌子姜

以前在家时妈妈也会做这个,冬天早上配白粥吃真的是一级的,暖胃.还可以蒸鱼.炖鱼,炒青菜都可以.今天看见市场好多买子姜的,就买些回来,想着家里还有几瓶普宁黄豆酱.
步骤:把子姜洗干净晾干后切丝或切片都可以.再将黄豆酱拌在子姜里,之后放进一个干净的瓶里,放在冰箱三天就可以吃了,很简单的.喜欢的妈妈可以试一下.

2012/10/09

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忆雨如菲沙发

不错哦，有空试试

2012/10/09回复

羊猪猪板凳

哪里有普宁黄豆酱卖呀

2012/10/11回复

赖翠容4楼

哈哈，我家的那罐最近刚完工。讲讲我的腌制方法吧。
1、子姜去皮洗净，切薄片或者条状后沥水；
2、用碗盛装，撒适量盐拌匀。据妈妈说，最好放置一段时间后再继续以下步骤；
3、挤压子姜，尽量减少水分；
4、倒入适量的普宁黄豆酱，盛入器皿中。

静待几天即可食用。个人觉得配粥吃很好。

2012/10/11回复

茱蒂5楼

流口水了，送粥一流！

2012/10/11回复

metha6楼

这个天吃姜可以吗？
书上说夏天早上吃姜比较好。

2012/10/11回复

豆豆和企鹅7楼

这样就可以吃的了吗？

2012/10/11回复

宇文小白8楼

很喜欢吃子姜

2012/10/11回复

铭铭宝贝仔楼9楼

羊猪猪:

哪里有普宁黄豆酱卖呀

查看原文

超市和市场应该都有卖吧.

2012/10/11回复

铭铭宝贝仔楼10楼

茱蒂发表于 2012-10-11 11:58
流口水了，送粥一流！

用来煮鱼也是一流哦.

2012/10/11回复

铭铭宝贝仔楼11楼

metha:

这个天吃姜可以吗？书上说夏天早上吃姜比较好。

查看原文

可以吧,少量吃,用来煮鱼,清蒸鱼都可以的.

2012/10/11回复

铭铭宝贝仔楼12楼

豆豆和企鹅:

这样就可以吃的了吗？

查看原文

可以了,不过有点辣的,味道不错.

2012/10/11回复

铭铭宝贝仔楼13楼

宇文小白:

很喜欢吃子姜

查看原文

那就试试这样的吃法吧.呵呵.

2012/10/11回复

maomao82112514楼

哈哈，我家的那罐最近刚完工。讲讲我的腌制方法吧。
1、子姜去皮洗净，切薄片或者条状后沥水；
2、用碗盛装 ...

我家也是这么做的潮州的杂咸配白粥最好吃了

2012/10/11回复

树上的松鼠15楼

回去试试看

2012/10/11回复

赖翠容16楼

这个是我唯一接受的一种生吃姜的方式。提醒一下，一定要买子姜哦，老姜可入不得口。

2012/10/11回复

铭铭宝贝仔楼17楼

赖翠容:

这个是我唯一接受的一种生吃姜的方式。提醒一下，一定要买子姜哦，老姜可入不得口。

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嘻嘻,我还有一种生吃的方法,就是买最嫩的子姜,洗净晾干,切成方型一厘米,泡在酱油里,然后用密封瓶装着一个星期左右就能吃了,也很好吃.用味事达的最好.不是很咸还带有点甜.

2012/10/11回复

baby-ting18楼

铭铭宝贝仔:

以前在家时妈妈也会做这个,冬天早上配白粥吃真的是一级的,暖胃.还可以蒸鱼.炖鱼,炒青菜都可以.今天看见市场好多买子姜的,就买些回来,想着家里还有几瓶普宁黄豆酱. 步骤:把子姜洗干净晾干后切丝或切片都可以.再将黄豆酱拌在子姜里,之后放进一个干净的瓶里,放在冰箱三天就可以吃了,很简单的.喜欢的妈妈可以试一下.

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哈哈。。。。我家里也有，超好吃！！我也是普宁的

2012/10/11回复

佳娜儿小窝19楼

羊猪猪:

哪里有普宁黄豆酱卖呀

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副食品杂货店都有的。要说普宁豆酱才有的。有一次我同事去买，说买豆酱，给他来一瓶豆瓣酱给他。呵。。。

2012/10/11回复

铭铭宝贝仔楼20楼

baby-ting:

哈哈。。。。我家里也有，超好吃！！我也是普宁的

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嘻嘻,这位妈妈是普宁那里的呢?

2012/10/12回复

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