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自晒的淮山干,吃得放心

4101949美食&下厨

       我家宝宝特别爱吃我做的健脾去湿的米糊,时常买些淮山来自己做,可是市售的山药片多是用硫磺熏过,经常吃有点后怕,更何况是给宝宝吃的,吃到肚子里难免有些担心。于是趁着十一放假在家,自己动手多风干些山药干慢慢吃。
  我为宝宝,将健康进行到底。
  我第一次动手做也没什么经验,先是把淮山,剥皮,用斜切的方式切大片点,尽量切薄些才容易晒干。一切完就马上泡入淡盐水里,泡6分钟再捞起来拿去晒,这样就不容易变色了!!
        虽然麻烦,成本高些,我也开心,这样吃得放心吃得开心。
        这个十一太给力了,收获不错呀,看看我的成果吧!





















各位注意了,我上市场看到店主也说他店里也有不放硫磺的惟山,但店里的很直的,表面看上去也是稠稠的感觉,不像放了硫磺的,表面很光滑,很多的粉状的,我自己晒的也是表面看上去也是稠稠的感觉,但是越干越湾的,像卷起来的样子,不像店里卖的那些直直的,这里我就搞不懂店里卖的那些怎么是直的,所以买惟山的时候小心点啊。
2012/10/14
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非常好,谢分享,我也要做
2012/10/16回复
没这个环境晒
2012/10/16回复
zhanghua777:
非常好,谢分享,我也要做
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吃得放心就是好呀,现在都不知道还有什么东西是安全的,唉,这世道呀,连煮饭的米都不安全,唉,还好,上月回娘家,带了两百斤米,哈哈,都是妈妈种的,香香的米饭味呀,吃得放心。
2012/10/16回复
annkennylin:
没这个环境晒
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天气也是很关键的,天气不好容易发霉的,也晒不好的,所以晒惟山天气很关键的,我晒的时候刚好是起秋风,两天的时间就很干了,总共晒了两天半的时间。楼主是那呢,如果不嫌弃,下次秋风起我可以帮你晒,我去广州的时候可以给你带去的,我是在花都。
2012/10/16回复
zhanghua777:
非常好,谢分享,我也要做
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支持美妈,为了宝宝值得呀。
2012/10/16回复
是自家种的淮山么,如果不是的话也很毒的,听人家说种这个要放一种药才长得好,看他们挖的时候药都还没溶解完
2012/10/16回复
呵呵,又学了一招,其实煮妇也有无穷的乐趣哦,现在学会了做米酒,秋梨膏,腌咸蛋,心中很快乐.....
2012/10/16回复
爱如暖阳:
呵呵,又学了一招,其实煮妇也有无穷的乐趣哦,现在学会了做米酒,秋梨膏,腌咸蛋,心中很快乐.....
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同是全职妈妈呀
2012/10/16回复
chun2008:
是自家种的淮山么,如果不是的话也很毒的,听人家说种这个要放一种药才长得好,看他们挖的时候药都还没溶解完
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不是自己种 的,也是在市场买的,是本地的农民种的那种,具体有不没有放药就不是很清楚了,至少自己晒的不会有硫磺。
2012/10/16回复
zihuazihua11楼
不错
一斤新鲜的能晒成多少干的?
2012/10/17回复
zihua:
不错一斤新鲜的能晒成多少干的?
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不好意思 ,没有称过,下次晒再称后告诉你吧。
2012/10/17回复
我家宝宝特别爱吃我做的健脾去湿的米糊,时常买些淮山来自己做,可是市售的山药片多是用硫磺熏过, ...
是不是菜菜子用酱油泡直鸟?
2012/10/17回复
太麻烦了,孩子要粗养,以后吃食堂就习惯
2012/10/17回复
2012/10/17回复
惟山没有,惟山干也要下次晒才有。你具体是那里呀
2012/10/18回复
原本国庆节时也想买些淮山晒干用来煲汤,可在市面上找不到,淮山是清远阳山特产之一,那里都没得卖,据说还没有到时候。。。
2012/10/18回复
我也晒了,不过会变黑的,怎样才不会变黑呢?
2012/10/19回复
mayble2004:
我也晒了,不过会变黑的,怎样才不会变黑呢?
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边边是有些变黑的,这没事的,比在市场买的那些好多了,不会有硫磺。
2012/10/19回复
好啊,有需要到时短我吧,反正我是全职在家,也没有什么事做,也会时不时去广州小住的,哈哈。
2012/10/19回复
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