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这个周未过得非常充实,很开心,晒下我的厨艺,哈哈

1501982美食&下厨

周六去黄沙买海鲜,晚上来了个海鲜大餐
大闸
姜葱炒红蟹(朋友强烈要求一定要做这个菜)
白灼花螺(灼完冰镇下点芥辣豉油,超正)
白灼鬼
盐水干水菜心(这个时候就是吃菜心的最佳时节,好甜)
鲍鱼冬瓜煲青头鸭汤

因为系买去朋友屋企煮,锅不给力,火不给力,连个锅铲都不给力,那个炒蟹卖相做得太差了,汤的味道也不是我平时在家煲的那样,郁闷ING,不过还好我朋友们都是不煮饭的人,也要求不高,他们还是很满意的,







睡了一觉,周日行程是大夫山踩单车,准备好所需午餐后,11点半出发大夫山,我们在祈福朋友家,所以一下子就到了,踩到湖少人的地方,找个大树阴,吹着凉风,看着湖景,听着歌,吃了我亲手准备的午餐,那感觉太爽了,因为准备了好大的一块纸,我们一行四人都可以吃饱后躺着睡觉,太爽啦5

腊味糯米饭(为了吃着方便,不用带碗筷,所以就用保鲜纸卷好,噔噔噔噔~~这就成了我们读书时常见的糯米卷饭了)
三文治
一系列水果
果汁可乐(其实应该带水才对,一来可以洗手方便,二来踩单车很热很渴,果汁不解渴)

2012/10/15
全部回帖
是但求其:
睇见到口水流,建议楼主下次吃海鲜不要喝啤酒,对身体不好,喝别的饮料吧
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菠萝啤应该不怕吧
2012/10/15回复
司徒师奶:
虾和大闸蟹几钱啊?游山赏湖吃糯米饭很有新意啊,值得学习
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大闸蟹不是阳澄湖的,店主说是太湖的,15块一只
鬼虾是挺大只的,灼熟了的虾装满那个碗就1.7斤了,80一斤
我地无咩点讲价啊,我老公在的地方就很难讲价
因为我想到糯米饭即使是冷了吃也无所谓,所以就想到做糯米饭了,很好吃哦,很受欢迎,卷着吃很方便,不脏手不用带碗筷
2012/10/15回复
HHZLJ:
正啊,我最近也去了黄沙买了两次海鲜。。。。鬼虾是什么来的?我买的是九节虾~~~~~~
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九节虾,鬼虾应该是一样的,我家叫这虾叫鬼虾
2012/10/15回复
Kee妈:
黄沙具体边个位置买噶?给个详细地址我啦:)
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有点高难度,边档就吾系好记得啦,我记得我所有野果日都系系正门入去果条大直路买晒了,入左门口的保安停后开始果条大直路,蟹系路的右边第一档买的,其实档档都系差吾多架咋,最紧要自己明精眼企,体实距把称,有些档口会一个吾觉意连埋个“哩”一齐称的,你记得叫距除皮,或者罗胶袋装住称,买鲍鱼一定要买识得啜埋一旧的,果D系生的,有些档系反转晒,肉向上的那些是死或者将近死,甘就吾好买啦
2012/10/15回复
Kee妈:
哇,好详细:)顺便话我知市场的地址啦,黄沙边度啊?
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黄沙海鲜市场地址,我又真系吾清楚剐,次次都系老公开车过去,我系路痴来的,你百度下肯定稳得到的
2012/10/16回复
sue123123:
有楼主这样的朋友真好啊   很喜欢和朋友去吃好吃的聊天   遇到愿意下厨的朋友就更要感激上天了5
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7基本每次聚会都是我下厨的,不过我只下厨,洗碗搞卫生就是俺的工作啦,哈哈。。。
2012/10/16回复
是但求其:
容易得“通风”
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吃海鲜是不能喝啤酒的。当时以为是菠萝啤,饮料而已,觉得没什么事一时大意了
2012/10/16回复
jayso:
糯米饭冷着吃好吃吗
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好吃啊,很受欢迎呢,吃完糯米饭,三文治才开始有人光顾呢
2012/10/16回复
汤圆妈咪:
哇,看着好美味,我都好想按菜单煮一餐,不想去十九涌那边.
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想吃就做一餐吧。
时不时疯一把还是很有必要的,超高蛋白质的一餐,可不能多吃哦
把那个红蟹换一下,炒个贝壳的(圣子之类的)那就更好了
2012/10/16回复
2012/10/16回复
csfcym:
我现在好喜欢吃花螺啊,楼主买了几钱斤
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40一斤,应该可以再讲下价35-38可以成交的
2012/10/16回复
红尘笑、、:
减肥的我表示看看就行。
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其实我都系度减紧肥架,不过食埋呢餐先减啦5
2012/10/16回复
Kee妈:
好,那里有地方停车吗?你那餐材料成本多少啊?
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进了黄沙海产市场那个牌坊立即右转,沿着路一直走到尽,你就会看到左边有个斜坡上去,上面就是停车场了,一般早上去会比较难进去,因为很多酒楼罗货,会塞车
2012/10/16回复
宛宛妈妈:
那个鲜鲍怎么不去掉壳再煲?
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相闻鲍鱼壳更有营养剐,所以我地只是刷干净就一起放进去煲了
2012/10/16回复
Kee妈:
好,那里有地方停车吗?你那餐材料成本多少啊?
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我地四个人食,8只大闸蟹,8只鲍鱼,3只红蟹,1.7斤鬼虾,2.2斤花螺,青头鸭30,差吾多500
2012/10/16回复
祝愿星:
我也喜欢周末在家做海鲜餐,前两天才做了个芝士焗大虾,女儿超喜欢。不知黄沙那边有无大大只的泰国濑尿虾呢,下次想做这个。
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有大大只的濑虾卖啊,问过价好似220一斤,后来个档主自砍到180一斤,我地无买到
2012/10/16回复
瞳瞳寶貝:
lz,你好,请教下d三文治系咪自已整架?因为下个月都系去大夫山,我都想整d三文治去啊
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系啊,自己整的,好简单,煎好D蛋同火腿三文治,中意整青瓜就再夹小小落去,中意食咩酱就夹咩酱,超简单
自己喜欢切什么形状就什么形状
2012/10/16回复
Kee妈:
甘零售是米都比一般市场便点噶?唔知有无三文鱼买呢
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有时未必会便架,要体下自己够吾够精明咯,一定要讲价同及实档主称野,你咪比距快快手捞起就装袋称,一定要停留一下,等水流得差吾多再放入袋啊。如果远水路的话,你问下档主可吾可以帮你加点冰落海鲜度,我地果日去到祈福甘远,但吾记得加冰剐,又塞下车,D红蟹同虾去到都有点呆呆的了
有三文鱼卖的。如果你要食刺身的话就系门口果几档度买啦,我感觉果度干净点,系里面档口的三文鱼开好刀之后就系放系冰面度,感觉有点脏咯
2012/10/16回复
YOYOMUM:
LZ,花螺几钱斤啊?能否告知具体的做法啊?虽然白灼是好简单!一直想买黎吃,但就是唔识整。花螺洗唔洗好似田螺甘要养下拒,等拒吐沙吐泥架?白灼是否就下片姜来灼就得啦?灼几耐呢?灼完马上放急冻还是普通个层啊?问题好多,先谢了!如果还有其它做法,最好一并讲埋啦,唔该先啦!
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一般花螺大大只都系38一斤就有交易了,如果细细粒的更便宜
我中意放几条葱白同姜片落去煲开水,水滚就放落去灼,因为我有个朋友超怕腥味,所以今次放左小小料酒落去僻腥,要灼几耐啊应该要4-5分钟度啦,要体你煲左几多水剐,水多的就快熟点,我觉贝壳类都快熟点的,一灼完我就放入急冻啊
我一般都系灼,无咩其它做法了,我食海鲜中意原汁原味的
2012/10/16回复
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