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女人秋冬进补佳品,猪脚姜醋(上详细做法)

19736108美食&下厨

     猪脚姜醋尤其适合女人食用,开胃提神,补血补钙。有养颜美肤,温经补血、防御感冒的作用。
      在广东,猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用,能补气血,驱风寒,去恶露,还能修复子宫,养身催奶,有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2-3次,生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了。可长期吃,有益无害。
   对于气血两虚、体质偏寒(手脚畏寒冰凉)、或做了人流的、或久病体虚的女人,更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神,食欲增加。再吃几次,脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血,气血通畅,面色红润。(搜索百度)
     哈哈,所以找天就煲了,材料,一只猪脚(2斤左右)
                                                    致美斋甜醋2支(两种醋互补)
                                                    海天添丁醋1至
                                                    肉姜加老姜各半(2斤左右)
                                                    鸡蛋16只,红糖2片
    上做法,1.先把姜刨皮切片,然后下锅下少许油翻炒再洒点盐,炒干水后盛起。



2.猪脚飞水过冷河后沥干水,然后下锅翻炒干身不用下油,稍微下点盐。鸡蛋冷水下窝煮熟,剥皮待用。(部分保留原壳)



致美斋甜醋,超市买9.2一支。



3,将炒好的姜和猪脚鸡蛋放落瓦煲里,加醋和红糖。开火煲滚,小火慢煲1.5到2个小时。



4成果图,味道真得很不错。各位姐妹大家一起补补罗。(下图的鸡蛋是保留原壳的听说补钙)



另一部分是剥壳的,这样一煲姜醋,每天煲滚就熄火就行了。可以吃一个月,途中可以随意添加食材。如猪脚鸡蛋和姜。

2012/11/06
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每天喝一小碗就好了,大家一起补补吧,天气冷了,吃这美味的姜醋能暖胃。
2012/11/06回复
真幸福真幸福板凳
见到都想吃啊
2012/11/06回复
seneyseney4楼
用电磁炉能做猪脚姜么?
2012/11/06回复
看起来好好吃的样子,流口水拉。。。。。
2012/11/06回复
好暧胃啊
2012/11/06回复
seney:
用电磁炉能做猪脚姜么?
查看原文
最好用煤气炉吧,一定要用陶瓷煲,保存好点。煲好放阴凉处,每天吃之前煲滚开熄火就好了。
2012/11/06回复
remonnremonn8楼
好馋阿,呵呵
不过不会坏吗?
我炖得鸡汤放第二天都有点发酸有味了
2012/11/06回复
remonn:
好馋阿,呵呵不过不会坏吗?我炖得鸡汤放第二天都有点发酸有味了
查看原文
呵呵,鸡汤不一样。汤是加水煲的。我煲的都不加水,材料都炒干,而且很多醋,所以要小心别洒到水到煲里,把东西弄坏。所以每天都要煲滚就是这个原因,自然保鲜法。
2012/11/06回复
尛猫尛猫10楼
材料太多了。。。对我这种不会做菜得人来说。。
2012/11/07回复
paleypaley11楼
我都做了一锅真的好好味!
2012/11/07回复
我自己整是用八珍甜醋噶,虽然是贵d,但是唔使落糖都够晒甜了
2012/11/07回复
哇,流口水了
2012/11/07回复
甜醋还放两片糖,我是用致美斋的醋不用放糖已够甜,建议少吃点糖易肥哈。。。5
2012/11/07回复
两种醋,一种偏酸一种偏甜的,所以我加了红片糖下去中和。我可以接受啊,酸中带点甜,很开胃啊。不会很甜。
2012/11/07回复
超级喜欢的,,,
2012/11/07回复
好吸引啊,暖胃,赞哦
2012/11/07回复
cherry-kong:
甜醋还放两片糖,我是用致美斋的醋不用放糖已够甜,建议少吃点糖易肥哈。。。5
查看原文
不喜欢甜的可以不放糖的,随自已的口味。
2012/11/07回复
没有瓦煲,能不能用电磁炉不锈钢锅做呢?
2012/11/07回复
打算冻D先整一煲,不过我唔系好受得,间中吃小小!
2012/11/07回复
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