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食在成都,做一对儿幸福的吃货——成都自由行美食日记

15400129休闲旅游

说走就走,是人生最华美的奢侈,也是最灿烂的自由。


成都诱人的美食垂涎已久,对成都闲适的生活充满向往,这次正好碰上老公有假,于是果断决定:去成都。


这是有史以来走的最匆忙、最坚决的一次自由行,8.26的晚上才订好的机票,8.29晚上下了班直接飞。


旅行就是从一个你待腻歪了的地方,到一个别人待腻歪了的地方。繁杂忙碌的工作让我透不过气,旅行是暂时逃离的最好方式。


功课做的不详细,景点的旅游规划也一点没有想好,就这么上路了。地图都没买,每天靠着手机里的“Google地图”、“大众点评”,打印带着的《成都美食攻略》,逛景点,尝美食,充满未知的旅行虽然有时让人措手不及,却也惊喜连连。

详细成都游记稍后奉上,先专门开辟一遍美食日志吧。吃货们一定要先准备好东西接口水,这篇帖子里面将要奉上超多的成都美食!

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在成都的第一顿,吃的是早餐。Google地图一搜,原来离住处很近的地方有一家“龙抄手”分店,走路十分钟就到了。毫不犹豫奔去。


龙抄手


“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法。

创始于上世纪40年代左右,当时春熙路'浓花茶社'的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐'浓'字音,也取'龙凤呈祥'之意,定名为'龙抄手'。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成'薄如纸、细如绸'的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

老公叫了一碗海味抄手。里面有香菇、青笋和一些海味,汤非常鲜美。




皮薄,肉嫩,汤鲜,果然是成都名小吃之一。




我叫了一碗酸辣抄手。对于喜欢吃辣的我来说,感觉比海味抄手更好吃。汤中还有好像还有酸菜,配上香香的辣油,酸酸辣辣,抄手好吃,汤也很好喝。只是,一大早空腹吃这个,胃不好的人可能会有点吃不消。








陈麻婆豆腐

中午,吃的网上都推荐的一家“陈麻婆豆腐”,也是成都很有名的一家店,有好几家分店。估计成都人都知道这家,因为在我们找不到地儿的时候,问了好几个路人,通通都知道在哪。


陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为'陈麻婆豆腐',此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为'陈麻婆豆腐店'。清朝末年,陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。


两个人食量都小,点了一份“麻婆豆腐”,一份“夫妻肺片”。


端上来的麻婆豆腐果然够惊艳,在微博上看到过正宗麻婆豆腐的视频教程,光调料就是将近十多种。

看起来就很诱人吧 (ˇˍˇ) ~




稍微搅拌一下,把上面的调料拌开,豆腐很入味。看起来很红的辣油,其实不是狠辣,最够味的是麻。吃到最后我老公都麻的受不了了,舌头上麻的像冒泡泡一样的感觉。




夫妻肺片。依然是重口味的调料,麻辣十足,连一向不太吃辣的老公,也大呼好吃,过瘾。




2012/11/14
全部回帖
早就在蚂蜂窝上看过这个帖子了~某天冲动我也跑四川去
2012/11/15回复
楼主拍得很漂亮!很好的相机和技术吧?我现在就生活在成都,第一次看到时和你一样被吸引,不过第二次就觉得吃不下去了。好些个朋友过来都说不好吃,难得你们说好吃呢。呵呵
2012/11/15回复
靠着叫“Google地图”和“大众点评”的东东,在成都几乎没有找不到的美食。每天都被各种美食诱惑着,一路吃 ...
哇 你的照片拍的真美
2012/11/15回复
成都的串串真是让人乐不思蜀啊~~
2012/11/15回复
以后尽量在吃饱后再看这些美食的帖子,不然真的是折磨啊~呵
2012/11/15回复
好诱人的小吃啊
2012/11/15回复
第三天,要去都江堰和青城山。早餐是在火车站的KFC解决的,没有说头。
雷老妈猪手  没吃啊,呵呵呵
2012/11/15回复
好美味啊!!我也要去吃吃玩玩
2012/11/15回复
勾起了在成都当吃货的回忆。。。。
2012/11/15回复
楼主功课做得太好了!才四天,吃了我30年的东西。看你的帖,口水直流啊!每次回家第一件事是吃酸辣粉、兔头。啊!成都的美食真是天下无出其右!
2012/11/15回复
正好下周去成都,这个贴子来得及时呀!
2012/11/15回复
什么帖子嘛,一起床就看得我直流口水
2012/11/15回复
M可乐M可乐14楼
LZ真强,比我这个土生土长的成都人找吃的找的还全面,我最爱的叶儿耙啊~~~
2012/11/15回复
怎么觉得在蚂蜂窝看的一篇这样的日记一模一样呀,,是不是楼主亲身体验阿。。。
2012/11/15回复
txtbobotxtbobo16楼
口水留了一地了
2012/11/15回复
啊,想去四川了,本来说好了,等弟弟暑假带小孩回来,我们一大家子去四川玩的,口水吖
2012/11/15回复
成都小吃的确多,就是有点辣
2012/11/15回复
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