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自家制叉烧

548535美食&下厨

换了新烤箱后,由于之前烤出来的蛋糕比长帝的烤出来好很多,于是又计划烤叉烧了,老公爱吃叉烧,但是外面卖的都是红红的,都不知道添加了什么色素,所以我就自己做了
材料:
五花肉   500克
蒜头       5颗
叉烧酱   4汤匙
料酒      1茶匙
生抽      1汤匙
红酒      1汤匙
蜂蜜       1茶匙

做法:
1.将猪肉洗净,放入清水中浸泡2小时,浸泡出血水,捞出沥干,并擦干水份。切成拳头大小的块

2.大蒜压成泥,将蒜泥,生抽,叉烧酱,料酒,蜂蜜,和红酒放入碗中搅拌均匀,并将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀,让肉的表面都能蘸上酱料,放入保鲜盒,入冰箱腌冷藏腌制24小时
3.烤盘内铺一层锡纸,将腌好的肉置于烤肉上,并刷上一些腌渍时使用的酱料,放入预热好的烤箱中下层,以200度的温度,烤约25-30分钟。

附上完成图

2012/11/15
全部回帖
肥腻了吧 ,而且怎么糊了呀 ?
2012/11/16回复
mayluk810mayluk810板凳
厉害啊!!
2012/11/17回复
七仔妈:
看上去好象很油腻
查看原文
其实吃起来真的不油,我没拍咬开的肉,全是瘦的
2012/11/17回复
小坏蛋DJM:
肥腻了吧 ,而且怎么糊了呀 ?
查看原文
因是我老公烤的,不太会用烤箱
2012/11/17回复
肉食动物路过,但……好像不对胃口,是颜色问题吗?8
2012/11/17回复
辣辣咖喱:
肉食动物路过,但……好像不对胃口,是颜色问题吗?8
查看原文
可能系阉了几日时间的问题吧
2012/11/17回复
用烤箱太麻烦了,时间又长。用微波炉啦,15分钟就得啦。
2012/11/17回复
我试过用电饭煲整,新买了个烤箱,等我也来试烤下
2012/11/17回复
我不知我是谁:
用烤箱太麻烦了,时间又长。用微波炉啦,15分钟就得啦。
查看原文
屋企个微波炉都送了比我妈啦,只可以用烤箱做
2012/11/18回复
elainewyq:
我试过用电饭煲整,新买了个烤箱,等我也来试烤下
查看原文
我地都试过用电饭煲整过啦,好肥咖
2012/11/18回复
收藏,请问新烤箱是什么牌子、型号的
2012/11/19回复
珊珊妈咪:
收藏,请问新烤箱是什么牌子、型号的
查看原文
烤箱是德蒙柯DM35的
2012/11/19回复
要肥而不腻才好啊~
2012/11/19回复
伤心麋鹿:
要肥而不腻才好啊~
查看原文
嗯,就钟意这样的
2012/11/19回复
2012/11/21回复
cloud28cloud2817楼
有闲试试
2013/05/01回复
我还是喜欢吃瘦的叉烧肉,下次试试。
2013/05/02回复
这是红烧肉吧
2013/05/02回复
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