cailanzi:
我小时候，妈妈常做个给我吃，我们是叫“开花包”
查看原文你好幸福啊！跟我们分享一下你们的做法啊！
爆头馒头成功出炉了！
1109770美食&下厨
全部回帖
乐趣厨楼26楼我不是辣妈:
太棒啦~ 呢个方子就唔使用碱，更唔使发连续3日老面，实在好方便。。。。可以做爆头叉烧包啦。。。加分加分 首页哇。。。。推荐
查看原文有加分？放首页了吗？我咋没看到啊。
2012/11/23回复
乐趣厨楼27楼我不是辣妈:
但做法的图，刚好给妈妈网的logo遮住了排入蒸锅后 什么火蒸多少分钟，最好补充一下
查看原文已经把最后一句补充在上面了。不过这个我只试过做馒头能爆头，但做包子就不行，爆不了，你们如果成功做爆头包子的话，也来分享一下哦。谢谢辣妈！
2012/11/23回复
依朵花开
我要收藏起来
欣雨宝宝乐趣厨楼31楼欣雨宝宝:
详解图中有“冷藏发酵”冷藏发酵，楼主试过吗？平时没那么多时间，如果这个可以的话不是晚上可以和面，再冷藏发酵，早上做就OK啦
查看原文我没试过哟，你可以试下再告诉我们！
2012/11/29回复
ILMYBB201032楼揉好后立马揪剂就入开水锅吗？我今天也试了下，不过是包了叉烧馅，果然爆不出来，不过先发面后加糖的口感比平时做真不一样，有嚼劲，我哥连吃三个，连说好吃。
2012/12/01回复
ILMYBB201033楼我蒸了两盘，一盘马上蒸，一盘醒了十来二十分钟，没醒的个头小，也好吃，但醒过的，个头明显大，不过我没吃大的，不知与小的有什么差别
2012/12/01回复
紫韵.夏ILMYBB201035楼美妈，请问咩是“手粉”？能把你用的材料的牌子晒图出来吗？我一直想做叉烧包。谢谢
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2012/12/01回复
茉莉朵朵
潼喜
loseing
陕西屁屁熊
