牛肉有丰富的易吸收蛋白质，滋养脾胃、强健筋骨、补中益气；长身体的孩童以及气短体虚，贫血者应多吃牛肉滋补身子，尤其寒冬吃牛肉能暖胃强身

甜蜜豆，豆荚鼓胀肉厚嫩脆带甜味，比荷兰豆肥胖、短些，价格也相对贵些，超市比较常见到，有点象豌豆，但是豌豆的豆荚比较硬韧是不好吃的

牛肉，甜蜜豆，胡萝卜
调料：生抽，生粉，葡萄酒，胡椒粉，腐乳，油盐



牛肉用生抽，生粉，葡萄酒，胡椒粉，腐乳拌匀

胡萝卜削皮切斜段再切薄片

甜蜜豆浸泡之后 撕去2边的筋 洗净

热油锅放胡萝卜，甜蜜豆一起炒
少放点油 这2样都不怎么吸油，我失手放多了。

炒适量盐调味

超好盛起
另起热油锅 炒牛肉锅要干净，要够热下油
倒入调了味的牛肉快炒

炒到牛肉变色倒入炒好的甜蜜豆胡萝卜
不回锅也行，把炒好的牛肉铲起铺在上面。

翻炒均匀出锅