郭小敏0929
这几天的广州一直处于天气阴冷，寒湿至极的状态，不来点温暖热辣的火锅甚是对不起自己。于是相约一众好友前至朝天门打锅驱寒~
朝天门用重庆出名的旧码头命名的餐厅，宣扬的正是这种草根的饮食文化，料足味美。
【幸福火锅】多图详解朝天门旧码头饮食文化@八宝茶，炸酥肉，老腊肉，折耳根...
15078156美食&下厨
这几天的广州一直处于天气阴冷，寒湿至极的状态，不来点温暖热辣的火锅甚是对不起自己。于是相约一众好友前至朝天门打锅驱寒~
朝天门用重庆出名的旧码头命名的餐厅，宣扬的正是这种草根的饮食文化，料足味美。
2012/11/29
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郭小敏0929楼5楼另外这次还试着点一些小菜，区别于朝天门麻辣火锅的形象外的另外一种感觉~
先来几个我不是太喜欢的菜式：
凉拌折耳根也就是鱼腥草，清热下火，但味道不是每个人都能接受得到，慎点之。
口水鸡的肉质很梅，也不是我喜欢的菜
担担面，这次试了两款口味的，小小一碗有榨菜肉末还有青菜，味道挺不错的。但吃到尾的时候觉得还是油腻了一点。
先来几个我不是太喜欢的菜式：
凉拌折耳根也就是鱼腥草，清热下火，但味道不是每个人都能接受得到，慎点之。
口水鸡的肉质很梅，也不是我喜欢的菜
担担面，这次试了两款口味的，小小一碗有榨菜肉末还有青菜，味道挺不错的。但吃到尾的时候觉得还是油腻了一点。
2012/11/29回复
郭小敏0929楼6楼而以下这几个菜式则是我比较喜欢的：
香辣虾，做得很是香脆热辣，很是惹味，因此基本上都是被我一个人独力消灭。
烤鱼，整个做得外脆内嫩的感觉，虽然明知热气易上火，但还是忍不住一口接一口~
酸汤肥牛，最近很爱的一道菜，基本上每次食饭都会点，这里的酸汤肥牛跟天成和蒲天光的又有所不同，汤色较为清淡，油的份量不会很多，加上了花椒，整个感觉也立体了很多，肥牛也是煮得刚刚好，很嫩滑，成为我的大爱~
香辣虾，做得很是香脆热辣，很是惹味，因此基本上都是被我一个人独力消灭。
烤鱼，整个做得外脆内嫩的感觉，虽然明知热气易上火，但还是忍不住一口接一口~
酸汤肥牛，最近很爱的一道菜，基本上每次食饭都会点，这里的酸汤肥牛跟天成和蒲天光的又有所不同，汤色较为清淡，油的份量不会很多，加上了花椒，整个感觉也立体了很多，肥牛也是煮得刚刚好，很嫩滑，成为我的大爱~
2012/11/29回复
郭小敏0929楼7楼最后讲一下当地人关于酱料的地道食法吧，在点酱台混上一碗混酱，捞一勺红油，这才叫正宗的重庆风味。
在最后再来一碗冰粉，撒上芝麻花生果仁，清甜清凉又清香，将体内火气完全降下，爽！
在最后再来一碗冰粉，撒上芝麻花生果仁，清甜清凉又清香，将体内火气完全降下，爽！
2012/11/29回复
