楼主，试下以下方法啦，我觉得不会腥呀1. 先用清水泡4-5小时，（我通常用花胶煮玉米羹的）2.待泡较后，放姜片和开水一起泡一会，这样既可以去腥味，又可以把花胶切成丝。3.最后如果你还担心不能彻底去掉腥味，可以再放几片姜片煲汤的。

本帖最后由 caiwenchi 于 2012-12-4 09:51 编辑 这个要么是品种问题，要么是您对腥味比较敏感的问题，跟操作的步骤没有关系的，也不必用什么葱姜水煮的，是腥的鱼胶再怎么弄都还是会有腥味滴，可以试试加些肉类，比如鸡肉，或者猪骨下去炖，放点常用的中药材，然后放两片干的香菇下去，香菇强烈的香味能去掉很多腥味，但是胶肉的口感问题，就是天生的了，后面是很难改变的。如果要更加完全去腥的，可以下姜水，然后煮开水之后用花胶下去烫几分钟，捞起来，然后再另外煲一些鸡汤或者猪骨汤底，然后加花胶下去再炖半个小时，口感就会好很多，跟酒店或者饭店的方法差不多，不过这个时候您吃的就不是花胶的营养了，因为你用开水先烫了之后已经流失很很多营养去了。

我的花胶也是香港楼上买的。还可以呀。我是用广东朋友教我的方法。提前一晚浸泡，而且要同姜块一起泡一晚。第二天买半只鸡，再切些新鲜姜片，加泡过的姜片一起。花胶剪成圈圈。冷水一起放进去，煲一二小时就行了。最后放盐，中间不用放任何东东，一点也不腥呀。

用姜片煮了的，不知道是哪个步骤不对，所以很腥。会不会是我洗的不够干净？

求你妈妈指教O(∩_∩)O

我看到楼上的小册子上写的是先用沸水煲煮30分钟，关火焗至水冷，然后清洗
然后再加入葱姜料酒热开水里煮5分钟
。。。
我一直都这么操作的，那岂不是啥营养都没了

我的花胶就是普通几百块的那种