秋冬进补---椰子奶木瓜炖雪蛤 附图片
590827美食&下厨
准备的材料:椰子汁1瓶,木瓜1个,雪蛤干2支。
剥开,从肚皮里切一刀,撕开皮,里面比我想象的干。
不知道是给我挑比较饱满的还是怎样,剥开其实也不少的
然后用水泡,因为要吸水的,最好用蒸馏水或者过滤过的自来水泡,我家装了净水器,所以直接用了过滤的自来水,泡了1晚,因为天冷天,我换了2次水而已。
这是泡了3小时左右的,再泡4-5小时的,泡好后沥一下水
然后把木瓜横断切开,挖干净里面的核,部分肉挑出来一点就好了。然后把一片姜片放底,因为雪蛤我觉得有点腥的。(后来用纯牛奶炖红枣的,反而没有觉得腥。)把雪蛤放进去,然后再放椰子汁,我就没放糖了,因为椰汁都挺甜的。不过喜欢吃甜点的话,可以加点糖的
把它放电饭锅里面,然后用碗固定好,或者用架子固定好。
放电饭煲里面炖20-25分钟左右
30分钟后可以上碗了
好吃,不过后来再买回来的那些用了牛奶炖,也很好吃
2012/12/07
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豆豆和企鹅楼5楼
艾文小企鹅:
好想吃啊,一般都是在外面吃这个的,还没自己做过,楼主你是在哪里买的雪蛤呢?看起来步骤很多是不是很麻烦呢?
查看原文其实也不麻烦,只是等待泡比较长时间。地址已经短你了
2012/12/07回复
飘在水上的石头6楼
豆豆和企鹅:
加油,哈哈
查看原文一两可以发到3.5-4.5斤,先用
40-50度左右的温水来泡,用保鲜纸封好,放30分钟左右,然后用开水来泡。用保鲜纸封好,直到凉,在这些过程,不能有油盐,
40-50度左右的温水来泡,用保鲜纸封好,放30分钟左右,然后用开水来泡。用保鲜纸封好,直到凉,在这些过程,不能有油盐,
2012/12/08回复
豆豆和企鹅楼8楼
飘在水上的石头:
一两可以发到3.5-4.5斤,先用40-50度左右的温水来泡,用保鲜纸封好,放30分钟左右,然后用开水来泡。用保鲜纸封好,直到凉,在这些过程,不能有油盐,
查看原文哦,我没那么讲究了,呵呵。下次我试试看
2012/12/09回复
grace&美女樱16楼
豆豆和企鹅:
好久没来了,最近天冷了好多,决定给自己补一补。淘了2只回来,意在先试试,以前都是直接买油,没试过整只雪蛤干的。准备的材料:椰子汁1瓶,木瓜1个,雪蛤干2支。[图片]剥开,从肚皮里切一刀,撕开皮,里面比我想象的干。[图片] 不知道是给我挑比较饱满的还是怎样,剥开其实也不少的 然后用水泡,因为要吸水的,最好用蒸馏水或者过滤过的自来水泡,我家装了净水器,所以直接用了过滤的自来水,泡了1晚,因为天冷天,我换了2次水而已。[图片]这是泡了3小时左右的,再泡4-5小时的,泡好后沥一下水[图片] 然后把木瓜横断切开,挖干净里面的核,部分肉挑出来一点就好了。然后把一片姜片放底,因为雪蛤我觉得有点腥的。(后来用纯牛奶炖红枣的,反而没有觉得腥。)把雪蛤放进去,然后再放椰子汁,我就没放糖了,因为椰汁都挺甜的。不过喜欢吃甜点的话,可以加点糖的[图片]把它放电饭锅里面,然后用碗固定好,或者用架子固定好。[图片]放电饭煲里面炖20-25分钟左右[图片] 30分钟后可以上碗了[图片]好吃,不过后来再买回来的那些用了牛奶炖,也很好吃
查看原文之前不是说雪蛤吃多了不好吗?很多激素。
2012/12/20回复