做法:
一、先将羊腩洗净斩件,飞水,备用。
二、萝卜刨皮切件,支竹浸泡至软。
三、生蒜洗净切段,生姜刮皮拍扁,马蹄刨皮切粒,红、绿尖椒切粗丝。
四、烧红镬,下油、姜、蒜头炒一下,再放羊腩、调味酱、果皮、草果、香叶、马蹄、清水,用压力煲压约30分钟后,再放萝卜、支竹、蒜叶炆约20分钟。
五、最后放食盐、片糖、鸡精、红、绿椒丝,即可。
天气冻冻地,吃羊就最适合不过。羊腩啖啖肉,最岩我!
材料:
羊腩1250克
萝卜750克
支竹250克
生蒜5棵
生姜50克
果皮1/4个
草果2个
香叶10片
马蹄100克
红、绿尖椒各一只