阿胶糕做法
813332美食&下厨
天山DE雪莲先将阿胶和冰糖打成粉.核桃稍微炒一下,黑芝麻要买炒香的,要不就得自己炒.怕热气的可以少放点红枣.红枣去核剪小块.
将锅烧干后倒黄酒,一斤阿胶一斤酒.然后把阿胶冰糖粉倒下去小火慢慢煮,要不停搅动不然会粘底.煮至拿起锅铲时阿胶掉下去像起丝一样时加入红枣龙眼肉核桃,再煮三五分钟加芝麻枸杞煮一下就行了.
在保鲜盒里面涂点油,(方便取出)把煮 好的放盒里摊凉放速冻两个钟左右取出,用刀切块,大小各人喜好.我喜欢切得像花生糖一样.每天吃一块,有些MM比较燥热就隔两三天吃.(很多药房买阿胶都有代加工的,不过多妈喜欢自己做.呵呵)
2012/12/19
YY0YY
天山DE雪莲楼
523果果
Suki爱儿
