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过年客家人必不可少的桌上食物

20768美食&下厨

还有不到2个月就过年啦,广东客家人桌上必不可少的是什么呢?那就是年鹅了,客家人每年提前1个多月或者更早时间就抓鹅来养,等过年亲朋好友来探访时候杀鹅款待好友,这是习俗,客家人还用鹅来拜神,可想而知鹅对于客家人是必不可少的东西。
叔叔家养的鹅有的可以直接杀来吃,还有一批50多天,正好现在抓了养到过年。有兴趣的朋友或在新塘周边的可以看一下。好多客人来抓鹅都反映看了几个鹅场,叔叔家的鹅是最好的,不但外表好看,关键是自家鱼塘自家香蕉地,鹅吃饱后可以游泳可以爬山,我叔家的鹅不肥腻的,肉实肉香。鹅场就在山边。旁边就是华南农业大学的试验基地,经常好多华农的老师或者教授过来都看上鹅了。
听叔叔说华农的人都抓了几十只回家养了。鹅场对面是一个奶牛场。经常听见奶牛叫,华农的基地种了好多有机蔬菜,大家也可以跟人家买。有香蕉,有很多各种蔬菜。
有图片为证,鹅是在一个很好环境下养的,只喂养稻谷,不加其他东西。大家过来看下也好啦。谢谢。



2012/12/20
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一一`:
你叔叔家的鹅场是在华农大学附近吗?几钱1斤?
查看原文
不是,是华农试验基地,在增城呢。呵呵
2012/12/20回复
虚尘虚尘板凳
kathy84feng:
不是,是华农试验基地,在增城呢。呵呵
查看原文
去哪儿有吃这鹅?
2013/05/10回复
哇哇。。好好看啊。。
2013/05/11回复
你们用鹅?我们都不用的,都是用鸡来拜神,真想象不到用鹅要怎么摆那个姿势???
2013/05/11回复
好像不错
2013/06/13回复
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