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猴头菇竹荪鸡汤

20032美食&下厨

猴头菇竹荪鸡汤
-食补坊http://spuvum.taobao.com-
营养功效:瘦身、健脾胃、滋阴健肾
配料:猴头菇、竹荪、莲子、桂圆肉
主料自备:500-750克的鸡肉或者根据喜好选择排骨、瘦肉等
可添加:莲藕、甜玉米、冬瓜、马蹄任意一种蔬菜。
可供2-4人食用


猴头菇竹荪鸡汤的制作过程


要点分享

1、竹荪浸泡的时候可以加点盐进去,这样可以去除杂质和异味,浸泡后记得剪掉头部封闭的部分,这样会大大降低竹荪特有的气味;如果不喜欢竹荪特有的气味的MM可以去掉竹荪裙部分。而且,竹荪要在最后15分钟才下锅

2、猴头菇浸泡半小时后稍微剪掉根部,切片时如果发现还有白色硬块存在,说明还未浸泡好,应该继续浸泡直到没有白色硬块。

3、建议购买老母鸡炖汤更香更好喝。

4、一般用定时炖锅更加方便,设置时间为一个半小时到两个小时即可。

2012/12/28
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spuvumspuvum沙发
2012/12/29回复
spuvumspuvum板凳
重点分享这款椴木花菇


好货不怕比

煲汤炖汤绝对是一流

采用送礼包装袋包装,自用送礼都可以


看看这位MM的分享


2012/12/29回复
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