1、把1.2斤糖和着2斤水，慢火煮开，化融，隔渣（沙）。
2、把1斤马蹄粉和着1斤水，充分溶解。（用一个比较大的容器，大约可以盛6斤左右的容 器）
3、将步骤1的成品倒进步骤2中，并不停地用筷子搅动。最后加一些新鲜的切好的碎的马蹄，搅匀。

4、蒸锅内置水、蒸架和大蒸盘。烧开水。
5、先倒步骤3中 的 1/6，蒸约10分钟。其余的分5次蒸，每次10分钟左右。分次加。每次在蒸好的上面平摊薄薄的一层。
6、蒸好最后一层后在上面可以撒一些芝麻。冷却下来，就可以了。

这是师傅的口授。自己做过后再上心得。

呵呵，如果今年不会婆家过年就在娘家做来吃~~