很喜欢吃馒头，但是每次做时发酵得不发，硬绑绑的，一点也不好吃，终于试过几次后成功了。小时候奶奶做红糖面包，也是蒸的，很好吃，今天我也试试做，买的黑糖，没有红糖那么香甜，做出来样子不咋点，但好吃哦。（因为已经发酵了一晚，图片中的粒粒糖早已经溶化了，我做的馒头很小的，只有鸡蛋大小哦，随便乱做的，蒸了5-6分钟就熟了)
我不是辣妈:建议LZ蒸时要注意火候，虽然黑糖很健康，但是明显你蒸的火候有问题了，馒头不但有爆开，而且表面坑坑洼洼、也有瘪下去，不是火太猛了就是二次发酵没发好这样容易破坏黑糖本身的营养的。 总之这个方子还是有益健康滴查看原文嘻嘻，我做的的馒头只有外面的普通馒头一半大哦，做得很小个，为了容易熟。说裂开的，好像在我们那里是蒸的好的意思哦，说明笑了。呵呵，只蒸5分钟哦，因为发酵了一晚，图片一的粒粒糖已经溶化了。
莲子天空:LZ，我试过做莲蓉包两次，但每次都发酵不起来，做出来好硬，不好吃。我想问要发酵多久才可以呢？查看原文这个我也不懂，嘻嘻，包子应该是松软，我做的是馒头，软软的有点嚼口的，在这样的天气我放了一个晚上，第二天早上才做的。
铭铭宝贝仔
铭铭宝贝仔楼
有点难看，但好吃。
