帖子详情

四季酒店【云居】--云端上享受日本美食的滋味,无比幸福

1533777美食&下厨

LG最近生日,思考着要到哪个地方吃饭庆祝. 四季可谓是MW最近的大热,很多MM都发帖写关于四季的美食帖.所以我也决定到四季尝尝鲜.为什么会选择[云居]吃日本菜呢?是因为了解到云居的主厨是广州唯一一位米其林有星的日本厨师,所以决定一探究竟。

提早一周打电话订位,因为云居只有8张靠窗户的桌子。有意去的MM可要留意了。

昨天晚上7点到餐厅,只有2,3桌有人,环境非常安静。坐靠窗的位置,唯一遗憾的是,云居的窗向的是中信方向的,看不到珠江和小蛮腰  



首先看菜牌,说真的,价格就五星级来说不算太贵哦。Set Lunch更是和富田菊差不多(不计算15%服务费)但是出品和环境绝对不是一个等级,在珠江新城工作的MM中午可以考虑一下,犒赏一下自己。





首先上的是厨师推荐小吃,For Free   是我最爱的烤鳗鱼哦



日式豆腐沙拉,豆腐和脆皮的完美结合.最重要的是外层的脆皮温度刚刚好,内层的豆腐仍然是热乎乎的。





沙拉之后又我最最最爱的刺身,服务员会很耐心的推荐最新鲜的食材,而且会提醒分量不用太多。好贴心的感觉哦

最后我们选择了三文鱼,章红鱼,甜虾,  刺身入口口感很好,甜虾的虾头充满了虾膏,鲜甜无比



鲷鱼大虾土瓶蒸,汤的颜色很清澈.刚上菜的时候我突然很2的以为是茶,请原谅我的2




一喝下去就觉得鲜,特地打开盖子看看食材



看起来只是很普通的食材啊,为什么可以达到这种效果呢?不过这种搭配是需要钻研的.

烧烤:盐烧银鳕鱼   记得当时LG说了一句:如果家里的鱼能做成这样,我一天三餐吃鱼也很乐意。除了盐,没有用任何的调料。但是鱼肉的香味反而更加突出。鱼皮被烧的脆脆的,吃的时候一层薄薄的油脂会留到嘴里,更加齿颊留香。







天妇罗:点了大虾蔬菜杂锦天妇罗   同时满足了喜欢吃虾的LG和吃蔬菜的我的需求。 本来怕这顿晚餐不会太饱,但上到天妇罗这一part,我已经8成饱了







记得下单时,服务员推荐和牛,说是绝对进口的...我和LG都是爱牛一族,虽然价格比较贵,也果断下单。这个决定绝对是明智的,这道菜是昨晚的巅峰之作啊


铁板烧:和牛云居铁板烧配杂菜    和牛入口即溶,好吃到不知道如何表达,但是真的是有史以来吃过最好的牛肉了。




主食:蔬菜炒饭, 满满一大碗啊 怎么这么好啊,但是我已经很饱了,所以浅尝了两口就让给了LG,哈哈。男人总要多吃一点



甜品: 我们要了两个芝麻雪糕




由于订位时告诉餐厅是生日吃饭,餐厅还送了一个巧克力蛋糕。 非常足料的蛋糕。我们真的吃不完,服务员还主动帮我们打包。



这一顿饭,我们都很满意,因为菜式都很有水准,服务态度也很好。唯一一样就是大家需要有耐心。由于云居要求对食物的出品很高,他们只有几个大厨在烹调。所以菜与菜之间上菜的时间相隔比较久。我们这顿饭吃了有差不多3个小时啊。不过和最爱的人一起欣赏着繁华的夜景等待还是一件乐事来的。

结账一共1800 多..

最后献上我送给LG的生日礼物和大家分享

2013/01/18
全部回帖
baby-hk:
好正呀....
查看原文
好想吃啊!可是没有钱啊
2013/01/23回复
qytristaqytrista板凳
好好好好贵啊…………………………
2013/01/24回复
堡堡堡堡4楼
有钱人啊,,,,借楼主的光,吃不起,俺看看也很开心,嘻嘻。。。
2013/01/24回复
我们这里还也有蛋糕的diy的!欢迎高消费的人群,呵呵!
2013/01/24回复
飘在水上的石头:
好想吃啊!可是没有钱啊
查看原文
你不是做大生意的吗? 怎么会没钱呢.
2013/01/24回复
如果有人请,还是蛮不错的
2013/01/25回复
seerayseeray8楼
2个人1800多?是点2个set套餐还是单点啊?不过说真的广州这种日式料理真的不多,强烈推荐HK的龙吟,虽然2星,但绝对物有所值,楼主几时带老公去潇洒下吧
2013/01/25回复
好友情调啊
2013/01/25回复
环境好好噢。光看风景就浪漫了。就是灯光有点太亮。。。
2013/01/25回复
陈小宁:


谢谢MM, 一共1800左右
查看原文
羡慕你的生活,多点分享美食呀
2013/01/28回复
seeray:
2个人1800多?是点2个set套餐还是单点啊?不过说真的广州这种日式料理真的不多,强烈推荐HK的龙吟,虽然2星,但绝对物有所值,楼主几时带老公去潇洒下吧
查看原文
在HK哪里?求指点啊?  人均消费多少呢
2013/01/29回复
de_kkde_kk13楼
这么贵啊,不舍得啊
2013/01/31回复
看来还是顶一下吧~~~~~~~~~~
2013/01/31回复
楼主真有钱
2013/02/02回复
2013/02/16回复
好想吃啊!!!
2013/02/17回复
好想吃啊!!!
2013/02/17回复
seerayseeray19楼
cherry_chen0316:
在HK哪里?求指点啊?  人均消费多少呢
查看原文
人均有点贵哦,好像4000港币吧,我也忘了具体地址,上网一查就有了,毕竟这么出名的餐厅,只是价格真心不亲民
2013/02/21回复
猜你喜欢

寻味天河 尝广州老字号日料居酒屋【兄弟船】

这家店的老板天天在练铁砂掌,原来为传承四代留下来的手艺|【吃道,汕尾美食头号店】

七种刺身盖饭料理,只有广东人才懂

【猪唛探店】天妇罗专门店,美女说吃出本土的风味!¦ 食在广州

这是我在广州吃过最性价比高的日式自助餐~~~原价2000人均喔~~~吓到了吧!

平民价格下的星级出品 值得特地前往的海晏楼

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管?

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗?

顺德民信老铺糖水踩雷?甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

用心栽种百合,收获满满欢喜

在电信上班不知不觉三年

看似自由自在,实则身不由己

70后,后半生用心过好每一天

有同小区换房的吗?

两个涨价消息

永定土楼:世界遗产里的生活美学

查看更多热点 >

回帖