我不是辣妈这两周的太阳都是非常俾面的，加上我这边的小阳台日日都对准太阳足足有6-8个小时，所以腊肉很快就晒好了，用保鲜袋独立包裹放在冰箱慢慢吃
腌料：二锅头、酱油（李锦记的锦珍）、冰糖、盐。 腌一晚8小时以上，第二天吹到不滴汁就挂出去晒了。
我晒的腊肉有两种，如图这些都是很大块肉的，很厚，有梅花肉、前腿肉、大花腩，晒3日，腊肉摁下去整块都是硬的就可以了，这样的腊肉，切开后肉还是有点红的，适合炒蔬菜，经过油锅炒特别香的。
另外一种就是晒5日的，由于非常非常干了，更适合蒸的吃，或者煮腊味饭之类的。
这些是晒3日的
这些晒了5日的，一些是全瘦的，嚼起来很甘香啊
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