【试吃回顾】火焰鱼煽起食欲，重口味米酒鸡点燃快感，惊喜不断，经典在于回顾！

大鱼丰饭，崇尚淳朴，师从本真，专做顺德传统火锅！没有华丽的花架子，做菜只出五招：顺德海鲜大盘鱼、海鲜火焰鱼、传统米酒鸡、鲍鱼焖鸡、顺德粥水火锅，传统做法令食材本色尽显，肉香醇厚丰满，味力汹涌澎湃！
　　由于招牌出品在广州市内是独家，餐厅一开张便引起全市轰动，众多媒体对其进行了广泛报道，现已成为特色餐饮行业的品牌商家，是众多吃货老饕们的觅食目的地之一！
　　餐厅创始人拉丁，非主流食评撰稿人。笃信酒能通灵，肉可纵欲，故酒肉繁忙；行文鬼马行空，高潮迭起，故字字见味。此次是我们广妈在大鱼丰饭的第二次试吃活动，人气依然是爆棚，看来大家和无双一样对海鲜火焰鱼和传统米酒鸡这两道地道顺德菜充满了兴趣，下面让我们一起看一下这次活动的回顾吧！
活动召集帖：http://www.gzmama.com/thread-3326029-1-1.html

2013/01/26

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陆无双楼沙发

陆无双:

大鱼丰饭，崇尚淳朴，师从本真，专做顺德传统火锅！没有华丽的花架子，做菜只出五招：顺德海鲜大盘鱼、海鲜火焰鱼、传统米酒鸡、鲍鱼焖鸡、顺德粥水火锅，传统做法令食材本色尽显，肉香醇厚丰满，味力汹涌澎湃！　　由于招牌出品在广州市内是独家，餐厅一开张便引起全市轰动，众多媒体对其进行了广泛报道，现已成为特色餐饮行业的品牌商家，是众多吃货老饕们的觅食目的地之一！　　餐厅创始人拉丁，非主流食评撰稿人。笃信酒能通灵，肉可纵欲，故酒肉繁忙；行文鬼马行空，高潮迭起，故字字见味。此次是我们广妈在大鱼丰饭的第二次试吃活动，人气依然是爆棚，看来大家和无双一样对海鲜火焰鱼和传统米酒鸡这两道地道顺德菜充满了兴趣，下面让我们一起看一下这次活动的回顾吧！：http://www.gzmama.com/thread-3326029-1-1.html[图片]

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首先来再瞅一眼此次吃货团的团员们，无双的名字虽然没有打印上，但是吃货团怎么可以没有我，果断的提笔写上~

表扬心情娃娃和拜拜女王同学，一进门就专心的拍起照来，期待你们精彩的作业分享哟！

大家可以看到，此次我们为了欣赏到更加漂亮的火焰效果特意选择在大堂用餐，整顿饭吃下来，大家可以看到各个食客桌上的火焰大有你方燃罢我登场的感觉。

2013/01/26回复

陆无双楼板凳

陆无双:

[图片] 首先来再瞅一眼此次吃货团的团员们，无双的名字虽然没有打印上，但是吃货团怎么可以没有我，果断的提笔写上~[图片] 表扬心情娃娃和拜拜女王同学，一进门就专心的拍起照来，期待你们精彩的作业分享哟！大家可以看到，此次我们为了欣赏到更加漂亮的火焰效果特意选择在大堂用餐，整顿饭吃下来，大家可以看到各个食客桌上的火焰大有你方燃罢我登场的感觉。

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上次无双用的大公鸡碗很有特色，这次的碗碗无双依旧很喜欢，难道我不但是个美食控，还是个餐具控？！

   不用我多介绍，大家都认识它了吧！这就是我们上次吃过的甜薄撑！
哈哈，这次无双要说的是，无双从拉丁掌门人那里问出了这道甜点的独家小秘密哟！咳咳，都准备好纸笔做笔记了吗？无双要开讲了哟！
   首先呢，这种甜点分两种，一种是甜的，一种是咸的，而拉丁掌门家只做甜的，因为甜的很受欢迎~
   另外呢~这种甜点又分软的和脆的两种，而拉丁掌门家只做脆的这种，因为脆的难做~
   而据无双了解，这盘价格22元的甜点最贵的不是制作它的食材，而是制作的工艺。轻轻的夹起一块甜薄撑放在嘴里，让那浓郁的香甜之味包围着我每一点味蕾，那是一种幸福的感觉。

2013/01/26回复

陆无双楼4楼

陆无双:

[图片] 上次无双用的大公鸡碗很有特色，这次的碗碗无双依旧很喜欢，难道我不但是个美食控，还是个餐具控？！[图片] 不用我多介绍，大家都认识它了吧！这就是我们上次吃过的甜薄撑！哈哈，这次无双要说的是，无双从拉丁掌门人那里问出了这道甜点的独家小秘密哟！咳咳，都准备好纸笔做笔记了吗？无双要开讲了哟！首先呢，这种甜点分两种，一种是甜的，一种是咸的，而拉丁掌门家只做甜的，因为甜的很受欢迎~ 另外呢~这种甜点又分软的和脆的两种，而拉丁掌门家只做脆的这种，因为脆的难做~ 而据无双了解，这盘价格22元的甜点最贵的不是制作它的食材，而是制作的工艺。轻轻的夹起一块甜薄撑放在嘴里，让那浓郁的香甜之味包围着我每一点味蕾，那是一种幸福的感觉。

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哈哈，大家猜猜这里是什么呢？不要因为拉丁掌门上次的整蛊而不敢猜哟~无双对灯发誓这里绝对不是空的。
好啦~不吊大家胃口了，这里是鲜活的砂虾，因为每一只都活蹦乱跳的，所以要用盖子盖住。

2013/01/26回复

陆无双楼5楼

陆无双:

[图片] 哈哈，大家猜猜这里是什么呢？不要因为拉丁掌门上次的整蛊而不敢猜哟~无双对灯发誓这里绝对不是空的。好啦~不吊大家胃口了，这里是鲜活的砂虾，因为每一只都活蹦乱跳的，所以要用盖子盖住。

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第一道菜海鲜火焰鱼入锅了，没有茄子，没有田七，妈妈们都迅速的拿起相机，记录美食制作的过程~

拉丁掌门这次给我们准备的是5斤2两的新鲜海皖，无双了解到，吃这道菜一般是一人一斤的量，但是由于我们下面还有一道大菜要上，所以鱼的分量就稍微减了一些。

（后面的阿姨，看出来您很感兴趣哟！喜欢的话下次您也可以加入广妈试吃的活动中来~）

此刻，海皖、砂虾、白贝，还有大鱼丰饭家的独家酱料和一斤正宗的台湾红米酒正在锅里翻滚~

出现啦！出现啦！在经历了暴风雨前的宁静之后，传说中的三味真火霸气登场了。

在三根风火棍的支撑下，锅内有足够的氧气可供燃烧，于是就出现了锅底、锅内、锅上三重火焰同时在为锅里的美食加热，这个场面真是太让我震撼了。无双真真的是觉得自己不只是来尝美食的，还是来欣赏艺术表演的。

吃的是味道，玩的是心跳呀！

强忍着口水，艰难地保持着脸上矜持的笑容，无双终于盼到这道海鲜火焰虾出锅啦！锅盖打开的那一瞬间，鲜香之气扑面而来，本来就蠢蠢欲动的食欲顿时被煽到了极点。

妈妈们和无双一样，都迫不及待的聚齐了筷子~

我们的目标是：瞄准美味，没有最快，只有更快，开动！！！

2013/01/26回复

陆无双楼6楼

陆无双:

[图片] 第一道菜海鲜火焰鱼入锅了，没有茄子，没有田七，妈妈们都迅速的拿起相机，记录美食制作的过程~ 拉丁掌门这次给我们准备的是5斤2两的新鲜海皖，无双了解到，吃这道菜一般是一人一斤的量，但是由于我们下面还有一道大菜要上，所以鱼的分量就稍微减了一些。（后面的阿姨，看出来您很感兴趣哟！喜欢的话下次您也可以加入广妈试吃的活动中来~）[图片] 此刻，海皖、砂虾、白贝，还有大鱼丰饭家的独家酱料和一斤正宗的台湾红米酒正在锅里翻滚~[图片] 出现啦！出现啦！在经历了暴风雨前的宁静之后，传说中的三味真火霸气登场了。在三根风火棍的支撑下，锅内有足够的氧气可供燃烧，于是就出现了锅底、锅内、锅上三重火焰同时在为锅里的美食加热，这个场面真是太让我震撼了。无双真真的是觉得自己不只是来尝美食的，还是来欣赏艺术表演的。吃的是味道，玩的是心跳呀！[图片] 强忍着口水，艰难地保持着脸上矜持的笑容，无双终于盼到这道海鲜火焰虾出锅啦！锅盖打开的那一瞬间，鲜香之气扑面而来，本来就蠢蠢欲动的食欲顿时被煽到了极点。[图片] 妈妈们和无双一样，都迫不及待的聚齐了筷子~ 我们的目标是：瞄准美味，没有最快，只有更快，开动！！！

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这就是被严严实实扣在盆里的砂虾，大家可以看到虾身弯曲的很厉害，这就说明这虾真的是很新鲜，因为只有新鲜的虾在受热的时候才会把身体弯曲的那么有弧度。

大家一定好奇无双吃鱼为什么不用筷子而是用勺子吧？无双想说的是，真不是因为无双的小脑不发达，而是因为顺德菜就是讲究个鲜嫩，因此只会将鱼煮到7成熟，随后再用小火慢慢炖，保证食客每一口吃到的鱼肉都是嫩滑可口的。
无双：鱼兄，你看，由于你的肉质实在是太嫩了，差点让大家误以为我小脑不发达，不会用筷子。

鱼兄：无双，这怎么可以怪我，我真是躺着也中枪呀！要怪就怪拉丁掌柜把我炖的如此鲜嫩，没听过吹弹可破嘛，那说的就是我！

2013/01/26回复

陆无双楼7楼

陆无双:

[图片] 这就是被严严实实扣在盆里的砂虾，大家可以看到虾身弯曲的很厉害，这就说明这虾真的是很新鲜，因为只有新鲜的虾在受热的时候才会把身体弯曲的那么有弧度。[图片] 大家一定好奇无双吃鱼为什么不用筷子而是用勺子吧？无双想说的是，真不是因为无双的小脑不发达，而是因为顺德菜就是讲究个鲜嫩，因此只会将鱼煮到7成熟，随后再用小火慢慢炖，保证食客每一口吃到的鱼肉都是嫩滑可口的。无双：鱼兄，你看，由于你的肉质实在是太嫩了，差点让大家误以为我小脑不发达，不会用筷子。[图片] 鱼兄：无双，这怎么可以怪我，我真是躺着也中枪呀！要怪就怪拉丁掌柜把我炖的如此鲜嫩，没听过吹弹可破嘛，那说的就是我！

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馋嘴的猫猫同学，你为什么要把自己的脸挡起来呢？

哦！原来是要躲无双的镜头呀！猫猫吃得这么开心，无双一时忍不住抓拍了这精彩的瞬间，跟大家分享一下嘛~

2013/01/26回复

陆无双楼8楼

陆无双:

[图片] 馋嘴的猫猫同学，你为什么要把自己的脸挡起来呢？[图片] 哦！原来是要躲无双的镜头呀！猫猫吃得这么开心，无双一时忍不住抓拍了这精彩的瞬间，跟大家分享一下嘛~

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吃完第一道菜无双中场休息的时候瞅到了还在等位的三位帅哥，心想还好我们提前有预约，要不然也是要等位的。面对着美食却不能立刻品尝，想想就够煎熬人的。

大鱼丰饭门口的等位提示牌，各位食客，要吃美食要趁早哟~

2013/01/26回复

陆无双楼9楼

陆无双:

[图片] 吃完第一道菜无双中场休息的时候瞅到了还在等位的三位帅哥，心想还好我们提前有预约，要不然也是要等位的。面对着美食却不能立刻品尝，想想就够煎熬人的。[图片] 大鱼丰饭门口的等位提示牌，各位食客，要吃美食要趁早哟~

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   短暂的休息之后，拉丁掌门又详细的给我们介绍起第二道美食来，在介绍的时候拉丁可是吊足了我们的胃口。
   这是一道非常适合情侣品尝的“重口味”佳肴。
   这是风平浪静航行中突袭的暴风雨。
   只要你的神经不是超级大条，那你就一定能感受到这重口味带来的快感。
   它的名字就是传统米酒鸡。

   这味道，购足！！！
   鲜嫩的鸡肉外面仿佛被裹上了一层蜜汁，滑滑的触感留在唇上，口腔里香味浓郁，细细品味还有那秘制酱料独特的味道，语言在此刻显得是那么的苍白，只有那一刻幸福的享受是真实的。
   另外说一点，因为这个鸡是完全去除内脏的，因此分量大约是在两斤左右，特别适合两个人来品尝。

在品尝完鸡肉之后我们的配菜也入锅了，大家看看这造型是不是像极了太极，看来真是一道博大精深的美味呀！

2013/01/26回复

陆无双楼10楼

陆无双:

[图片] 短暂的休息之后，拉丁掌门又详细的给我们介绍起第二道美食来，在介绍的时候拉丁可是吊足了我们的胃口。这是一道非常适合情侣品尝的“重口味”佳肴。这是风平浪静航行中突袭的暴风雨。只要你的神经不是超级大条，那你就一定能感受到这重口味带来的快感。它的名字就是传统米酒鸡。[图片] 这味道，购足！！！鲜嫩的鸡肉外面仿佛被裹上了一层蜜汁，滑滑的触感留在唇上，口腔里香味浓郁，细细品味还有那秘制酱料独特的味道，语言在此刻显得是那么的苍白，只有那一刻幸福的享受是真实的。另外说一点，因为这个鸡是完全去除内脏的，因此分量大约是在两斤左右，特别适合两个人来品尝。[图片] 在品尝完鸡肉之后我们的配菜也入锅了，大家看看这造型是不是像极了太极，看来真是一道博大精深的美味呀！

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饭后，拉丁掌门又给我们上了一种神秘的饮品，据说这是江湖号称“偷妹神器”的一种酒。
它是杨梅和米酒浸泡而成，口感上酸酸甜甜，大约在十几度的样子，因此一般不会出现醉酒的情况，但是会有这微醺的放松感出现。

这就是“把妹神奇”的真身——自酿杨梅酒。

另外，店里还有这劲味泡蒜仔，至于有多劲味，大家可以自己亲身体验一下啦~

2013/01/26回复

陆无双楼11楼

陆无双:

[图片] 饭后，拉丁掌门又给我们上了一种神秘的饮品，据说这是江湖号称“偷妹神器”的一种酒。它是杨梅和米酒浸泡而成，口感上酸酸甜甜，大约在十几度的样子，因此一般不会出现醉酒的情况，但是会有这微醺的放松感出现。[图片]这就是“把妹神奇”的真身——自酿杨梅酒。[图片]另外，店里还有这劲味泡蒜仔，至于有多劲味，大家可以自己亲身体验一下啦~

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口福、眼福都享受到咯，好幸福哟！最后来一张合照吧～

感谢大鱼丰饭的拉丁哥这么好的招呼哦～这顿真的很美味呢～擦擦嘴，提醒各位参加活动的麻油们记得回来发帖交功课哦～

咱们下期的试吃活动再见！

2013/01/26回复

陆无双楼12楼

陆无双:

[图片]

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拜拜女王火舞天堂，味觉的火热之欲——大鱼丰饭火焰鱼和米酒鸡试吃回顾
http://www.gzmama.com/thread-3335575-1-1.html

馋嘴的猫猫【大鱼丰饭】舌尖挑逗+火爆视觉盛宴，这家有食超对味哟！（喜食鱼的人万不可错过）
http://www.gzmama.com/thread-3335581-1-1.html

心晴娃娃冬日烈焰扇味蕾‘三味真火’亮绝招—大鱼丰饭试吃绝味火焰鱼&米酒鸡让我难忘的美味
http://www.gzmama.com/thread-3335672-1-1.html

陈小宁试吃报告：大鱼丰饭味道真真是极好的，鱼鲜满足口欲，倒也不负恩泽！
http://www.gzmama.com/thread-3338337-1-1.html

六六是个吃货试吃【大鱼丰饭】火焰迷情酒香迷心，享受一场视觉和味觉的双重盛宴！
http://www.gzmama.com/thread-3338394-1-1.html

2013/01/26回复

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