天恩candy:做法好难解释到啊查看原文曾经在电视上看到介绍韶关南雄那边的小吃,就有一个这样的煎堆。那位阿婆是用手搓了点油,然后把面皮逐渐捏扁,然后堆成一个空心的球形,最后把尾部捏出来好长一段,然后掐掉。看起来不难,我估计做起来肯定要多练习才行,否则面皮肯定不成型,或者会破掉哦。不知道是否就是类似的做法。
distant_land 发表于 2013-2-19 18:18 回复 天恩candy 的帖子曾经在电视上看到介绍韶关南雄那边的小吃,就有一个这样的煎堆。那位阿婆是用手搓 ...我们就是甘做的,呵呵 。刚榨好的时候是涨的,但放久左就会变扁了