恭喜发财88
紫薯包，材料：紫色番薯１条 酵母、白糖、低筋面粉一些（大约可以将番薯搓成面团，其中不用加水，这样颜色才好看）
馅料：看自已喜欢，我做的是椰丝馅 （椰丝加入黄油炒香）
步聚：１、将番薯蒸熟，去皮加入面粉、酵母、白糖，搓成面团成三光（手光、盆光、面光）我做的面团小，过程大约需要15分钟左右吧！
２、醒面 大约１５－２０分钟
３、整型 填入馅料
４、发酵 将水煮开，关火，打开煲盖大约30秒－1分钟 ，只是让水蒸气不用那么热，放入整好型的包子，在蒸笼里 大约15－20分钟，注意：发酵期间不用开火，看到包子变大了一倍以上就是发酵好了，就可以开火蒸15分钟（做得大的话就要蒸的时间长些，小的话15分钟就可以了。
馒头的做法跟紫薯包的一样，只不过不用紫薯而！
lotus_莲花
恭喜发财88楼
晓^^晓
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