白入肺，白色菜果可养肺益肺。

百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳。百合同时对燥热问题颇具疗效，尤其是因睡眠不足、多食煎炸、发生口臭、牙肉出血等症更为适宜，有清肝肺热气的好处。

西芹兰豆百合炒猪颈肉

材料：

猪颈肉100克

西芹250克

兰豆100克

鲜百合四个

配料：

食用油

食用盐

豆粉

豉油

做法：

一、 猪颈肉洗净切片，用豆粉、豉油腌过待用。

二、 西芹洗净切段，兰豆去丝，鲜百合逐片分开洗净待用。

三、 先炒西芹，后放兰豆、百合片一起炒熟，上碟。

四、 再炒猪颈肉，放少许清水，焗煮熟后调味，打芡后上碟即可。

青入肝，青色苹果可养肝、舒肝。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面。，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花炒土尤

材料：

西兰花400克

土尤一只

姜片适量

配料：

食用油

食用盐

豆粉

豉油适量

做法：

一、 西兰花洗净切开小段，土尤浸透洗净，轻微划网纹后再切成三角形。

二、 西兰花先出水，承起待用。

三、 先将西兰花炒熟后上碟。

四、 再炒土尤，调味打芡后上碟即可。

黄入脾，黄色菜果可健脾益胃。

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

清煮南瓜

材料：

南瓜400克

配料：

食用油

食用盐

做法：

一、 南瓜洗净切片。

二、 将南瓜炒至片刻后，加入适量清水煮约十五分钟。

三、 开盖调味即可。