帖子详情

【祛湿开胃增食欲】老广州最常煲的袪湿汤水+家常菜。

37959138美食&下厨






金针鲫鱼豆腐汤,
败火去湿利水。此汤袪虚火一流,我的虚火肩颈痛就靠它。

材料很简单,只要3样。
鲫鱼一条,干金针一把,豆腐1~2块。姜一块拍扁。
鲫鱼两面煎成金黄,
金针剪去头,剪开两段。浸泡洗净沙子。
全部材料一起煲2小时,或压力锅煲汤模式,搞定。
(警告:煲鱼汤一定要用煲汤袋,看我家的鱼骨都煲散了、)



云苓白术鲜淮山猪骨汤,
广东最家常的老火汤,袪湿健脾。
这几天天气潮湿,我和小猪长了几粒湿疹,喝了这个汤有效果。
但老公不喜欢喝,他说药材味很浓,但我家从小就喝这个汤,感觉没问题啊。

材料:云苓30克,白术15克,陈皮一角,薏米一小把,鲜淮山半根,猪骨。





金银菜蜜枣排骨汤,
清肺滋润去燥,

最近小猪有几声感冒咳嗽,这个汤清甜又滋润。小猪也很爱喝。
参照何广贤《儿童食疗》中的金银菜蜜枣猪肺汤。

材料:鲜白菜500克,白菜干30克,蜜枣3个,猪骨。

清明节气介绍

今年的清明节气是4.4-4.19。《月令》“三月节,......物至此时,皆以洁齐而清明矣”  。 清明时节,气温上升,雨润草木。北方大部分地区感受到春风温柔,江南地区细雨纷纷。此时节宜补养肝肾,故要懒散形骸、勿大汗、卧早起早、沐浴阳光。

气虚体质清明饮食小贴士:

适宜:糙米、白米、山药、菜花、胡萝卜、姜、黄豆
少吃:冷饮、西瓜、哈密瓜、麻辣、春笋、羊肉、白酒、辣椒、胡椒
忌吃:动物血、驴肉、鹿肉、百草心、黄花菜、动物内脏(尤其是肝脏)、小蒜、韭菜、酱菜
(摘自法活儿)

再来几个家庭小菜,都是我选的菜谱,老公做的,哈哈。







最后的话:
有些妈妈要较真,说清明节4月4日后不适合吃黄花菜,就是金针。

人家帖那个上来,是告诉大家清明后的时令。

最后作者的话:本帖汤水和家常菜,不代表是发帖当天做的。。。。。。


5555555555555555,我掩面泪奔去了。。。。。。大家别拉住我。。。。。。。

2013/04/09
精选回帖
不错学习了,那几个菜都是俺爱吃滴呀,LZLG手艺真不错~~
2013/04/10回复
坏人。。。。馋人。。。。。土茯苓薏米猪骨汤也不错~  昨天煲了绵茵陈猫爪草陈皮煲白鲫。。。祛湿散结化痰。。。对湿气较重的或者有淋巴结节的人比较有效~
2013/04/11回复
好靓的菜啊.想吃,好饿.我们家有超多款煲汤靓料.韶关山区特有的.原生态、野生、绿色、健康地道农家土特产http://jiaxianghao.taobao.com/
2013/04/23回复
全部回帖
很不错啊!学习了
沙发王。
2013/04/09回复
豆腐泡好吸引
嘻嘻,是仿照客家酿豆腐的做法,我最爱了。
2013/04/09回复
LZ老公手艺真不错啊
嘻嘻,多谢。美S他了。
2013/04/09回复
546753909:
请教金针是什么?是金针菇吗?
查看原文


2013/04/10回复
华猪妈妈:


金针 是 金针菇吗?
查看原文
金针菜啊,不是金针菇。又叫黄花菜。
2013/04/10回复
华猪妈妈:


请教金针是什么?是金针菇吗?
查看原文
金针菜,又叫黄花菜。
2013/04/10回复
把你的汤谱全记下了,谢谢
多谢支持啊。
2013/04/10回复
金针,即黄花菜
对了。嘻嘻。我们只知道叫金针。
2013/04/10回复
楼主,这些汤要是不放肉不放骨头,那效果一样吗
不放肉不放骨,还算老火汤么?555555555
2013/04/10回复
5555555,那么吃素的怎么办呢
喝中药去。
2013/04/10回复
下面不是 忌食 黄花菜吗??
怎么 金针 又是 黄花菜啊
是哦,我都没留意到,谢谢提醒。
2013/04/10回复
哗,每道菜看上去都好美味啊!谢谢楼主分享。
嘻嘻,真的么?
2013/04/10回复
金针煲出来的汤味道会不会很大??
金针要先泡一下,泡的过程中,会把酸味去掉的。
2013/04/10回复
华猪妈妈:


美妈:你可以当大厨啦,我喜欢汤汤汤!
查看原文
嘻嘻,现在自己买菜煮自己喜欢的菜,基本天天都有汤喝。
2013/04/10回复
留印,广州春天非常的湿,一定要多喝去湿汤水,饮食上更要多注意,调养是硬理,湿毒是长久的战争,医生也末 ...
是啊,有间凉茶店门口就写着:百病皆因湿热起!
2013/04/10回复
LZ说的金针是不是黄花菜啊?
是啊,原来金针又叫黄花菜,老广都没有这样叫的哦。
2013/04/11回复
金针鲫鱼豆腐汤怎么看图片,像是黄花菜,黄花菜有别名叫金针吗?
我汗啊,咱们从来只知道叫金针,百度才知道叫黄花菜。。。。。
2013/04/11回复
金针鲫鱼豆腐汤怎么看图片,像是黄花菜,黄花菜有别名叫金针吗?
我汗啊,咱们从来只知道叫金针,百度才知道叫黄花菜。。。。。
2013/04/11回复
收藏了!看着你的样豆腐想吃
好眼光,豆腐的确很好吃哦,嘻嘻。
2013/04/11回复
猜你喜欢

春天想健脾去湿清热?这些小豆豆必须吃,小朋友要干两大碗!

夏天里给孩子的爱心汤水--清润健脾鹧鸪汤

小儿开胃健脾食谱

适合宝宝去湿的汤水

下奶鲫鱼汤的做法

春季,健脾去湿汤

热点推荐

各行各业都卷上天 饺子买一斤送半斤

打卡最美水稻温泉民宿 还能露营烧烤!

广医三院妇儿医院乱封路 合理吗?

全职宝妈带娃日常 没有盼头没有期待

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

怎么找合适的装修公司?码住这几点

去香看海南舰

分享生活#有一个叫四会的地方

石门森林公园大片花海在寒风中显得格外美丽

最新!广东21款校服不合格!你家孩子有穿吗

广州楼市有新规!12月1日起实施

邮政免费领这么好看的本本,你知道吗?

查看更多热点 >

回帖