我也用长帝的，按君之的配方做基本每次都开裂的，可能也是长帝的温度太高和不均的原因。试过调低温度，不过可能时间不够，蛋糕没熟。

好像说新烤箱的温度会高些,我也是用这款烤箱,我一般要不烤一个8寸,要不就烤2个6寸,都是165度40分钟,边烤边看,如果感觉有点开裂或有点焦,就会稍调低点温度.

楼主用的烤箱跟我是一样的，我今天准备用170的温度，50分钟，温度不够，但是地下温度太高了，所以准备坊中间位置

我这个不行啊，150度都会开裂，我觉得是烤箱温度高而且不均匀

我也是，用君之的方法，用妈网美妈们的也都不行，要不开裂要不就塌了

怎么都是八寸的我没有八寸的模，6寸的应该温度一样吧？但是时间。。。

哈，我也一样。要不开裂要不就塌了

学烘焙真的好难啊

宁愿温度低，时间长。也不要温度高。出炉时震一下，再倒扣。试一试。

学习中，还想买，可是这样啊？

楼主用的烤箱跟我是一样的，我今天准备用170的温度，50分钟，温度不够，但是地下温度太高了，所以准备坊中间位置

先要预热一下的亲= =
大概五分钟，反正我昨天做的150温度，50左右分，底部温度过高所以底部回缩了，然而但是，模具壁感觉湿湿的，所以温度不够= =

有没有人试过这个型号的烤6寸戚风啊？

我用的跟你是同一个烤箱，也是六寸的蛋糕，因为我是新手，买的模具的时候就是六寸的，我最开始也是按君子上的温度烤的，但那个温度烤出来的效果就是上面焦了，里面还是生的，后来我就改120度，基本上差不多吧。