直接上图吧，肉松和花生蛋糕卷。我在原方的基础上做了一些修改，下面有原方完成品与改良后的对比。啧啧，忒不同了XD [图片][图片] 将 油；牛奶；糖；加入蛋黄中搅拌均匀[图片]加入低粉搅拌成蛋黄糊[图片][图片]低档将蛋白打至起泡加入1/3噶糖[图片]中档打至细泡后加入另外噶1/3噶糖[图片]高档打至有DD结然后加入剩下的糖[图片]高档打至湿性发泡[图片]8存盘上铺油纸，不用刷油[图片]蛋黄糊里加入1/3蛋白[图片]海底捞月式捞混[图片]蛋黄糊加入蛋白中[图片]继续海底捞月，千万不要画圈[图片]将搅好噶蛋糕糊均匀噶铺系油纸上，大力震几下（震平和震出气泡）[图片]175°C/340°F 15分钟 烤至表面有DD金黄[图片]取出[图片]将蛋糕盖系另外一张较大的油纸上，趁热斯落。[图片][图片]在蛋糕上图上自己所中意噶酱，（我涂左一个蛋黄酱，一个花生酱）[图片] 撒上肉松[图片]花生酱[图片]用擀面棍辅助将蛋糕卷起[图片]将蛋糕卷起后扎成糖形，放入冰柜冷藏5-10分钟定型（唔系急冻啊！！）[图片]取出切块 （原方）[图片]改良方[图片]左边改良方，右边原方[图片][图片]终于发完了，嘿嘿希望这帖子能帮到JM们，这蛋糕卷简直比嘉顿那个更好吃 XD，软绵绵的。                                                                What's this?                                                                            What's this?            

请问你的烤盘是多大的？冷藏完就可以吃了吗？不用再烤？

想问下美妈烘焙是在边度学的?求回复

是用烤炉还是用微波炉弄的，看起来有点像微波炉的赶脚

直接上图吧，肉松和花生蛋糕卷。我在原方的基础上做了一些修改，下面有原方完成品与改良后的对比。啧啧，忒不同了XD [图片][图片] 将 油；牛奶；糖；加入蛋黄中搅拌均匀[图片]加入低粉搅拌成蛋黄糊[图片][图片]低档将蛋白打至起泡加入1/3噶糖[图片]中档打至细泡后加入另外噶1/3噶糖[图片]高档打至有DD结然后加入剩下的糖[图片]高档打至湿性发泡[图片]8存盘上铺油纸，不用刷油[图片]蛋黄糊里加入1/3蛋白[图片]海底捞月式捞混[图片]蛋黄糊加入蛋白中[图片]继续海底捞月，千万不要画圈[图片]将搅好噶蛋糕糊均匀噶铺系油纸上，大力震几下（震平和震出气泡）[图片]175°C/340°F 15分钟 烤至表面有DD金黄[图片]取出[图片]将蛋糕盖系另外一张较大的油纸上，趁热斯落。[图片][图片]在蛋糕上图上自己所中意噶酱，（我涂左一个蛋黄酱，一个花生酱）[图片] 撒上肉松[图片]花生酱[图片]用擀面棍辅助将蛋糕卷起[图片]将蛋糕卷起后扎成糖形，放入冰柜冷藏5-10分钟定型（唔系急冻啊！！）[图片]取出切块 （原方）[图片]改良方[图片]左边改良方，右边原方[图片][图片]终于发完了，嘿嘿希望这帖子能帮到JM们，这蛋糕卷简直比嘉顿那个更好吃 XD，软绵绵的。                                                                What's this?                                                                            What's this?