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做馒头失败了，做包子神奇的成功了？？？？？

443738美食&下厨

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ILMYBB2010ILMYBB201021楼
LZ的炒锅是不是用电的？如果用燃气锅蒸，二次醒发的时间够的话，应该不会失败
2013/04/18回复
ILMYBB2010ILMYBB201022楼
LZ的炒锅是不是用电的？如果用燃气锅蒸，二次醒发的时间够的话，应该不会失败
2013/04/18回复
贝贝乐哈哈贝贝乐哈哈楼23楼
LZ的炒锅是不是用电的？如果用燃气锅蒸，二次醒发的时间够的话，应该不会失败 ...
是用燃气的哟
2013/04/19回复
快活人快活人24楼
我也进来学习的。我之前做过有很大酒味，发时间久了应该不至于发不起吧，但为什么我做的就是发不起的？
2013/04/19回复
一沫一一沫一25楼
发的时间不够哦，最简单的东西最考耐心呢
2013/04/19回复
KK老婆KK老婆26楼
快活人:
我也进来学习的。我之前做过有很大酒味，发时间久了应该不至于发不起吧，但为什么我做的就是发不起的？
查看原文
有酒味应该是发过头了吧？可以放在电饭锅里发酵，很好很快
2013/04/19回复
loseingloseing27楼
我觉得是炒锅而且大火，水冲上来把馒头煮了
2013/04/20回复
davihappydavihappy28楼
楼主的包子不错耶~~~~
2013/04/20回复
贝贝乐哈哈贝贝乐哈哈楼29楼
我觉得是炒锅而且大火，水冲上来把馒头煮了
有美妈跟我说漏风了，也有可能呢。。。
2013/04/20回复
贝贝乐哈哈贝贝乐哈哈楼30楼
没事在家做下绝对好东东
嘿嘿，diy，生活趣多多
2013/04/20回复
贝贝乐哈哈贝贝乐哈哈楼31楼
楼主的包子不错耶~~~~
谢谢~~
2013/04/20回复
AbbyHAbbyH32楼
看起来很不错啊 。
2013/04/20回复
宝琪儿宝琪儿33楼
小贝妈妈周一晚上又心血来潮的做了一批馒头，结果一盘成功一盘失败。。。。打击啊，失败的那个简直是 ...
有可能:1.馒头发酵时间不够,干酵母不能充分活动开来就被你上锅了.  2.炒锅蒸时被盗汗水烫成死面了
2013/04/20回复
贝贝乐哈哈贝贝乐哈哈楼34楼
看起来很不错啊 。
嘿嘿，谢谢~~
2013/04/20回复
贝贝乐哈哈贝贝乐哈哈楼35楼
有可能:1.馒头发酵时间不够,干酵母不能充分活动开来就被你上锅了.  2.炒锅蒸时被盗汗水烫成死面了 ...
是啊，是不是蒸锅就没这个问题呢？
2013/04/20回复
冰霜冰霜36楼
对了，问下，要不要蒸锅啊。。。。这样是不是好点嘞？
我一直用炒莱的锅蒸，因为锅大可以一次蒸10多个。开大火10分钟，再转中火5分钟即可。重点是第二次发酵一定要发好，以及锅盖要盖实。
2013/04/20回复
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