请问，现在几乎所有大型超市都有出售小塑料桶装的1千克的结晶蜂蜜，是真的还是假的蜂蜜？

要看蜂蜜的结晶形态。真蜂蜜结晶，是松软的 结晶，勺子轻轻就可以舀动；
假蜂蜜结晶，是很硬的块块。勺子撬不动。

非常感谢！
我之前有买过勺子轻轻一勺就起的结晶蜂蜜。但最近买了一桶（换了一个品牌）头几天还是好硬要勺子很用力的刨才起的，后来就应该随天气的温度而有所松软，也许这桶这个牌子是假的了。

后面一桶那就是有问题，不是纯的蜂蜜。这

这是我家的野樱桃野草莓的蜂蜜，成膏状，轻轻舀动

蜂蜜起沫还能吃吗

　　常有人问到关于蜂蜜起泡沫的问题，都怀疑蜂蜜发酵，这样的蜂蜜还能吃吗？实际在销售蜂蜜过程中常蜂蜜发泡沫的事。

　　不过在这里要区分两个概念，一个是蜂蜜上边的泡沫，或是直接叫沫很细的，就和奶油一样的细，很好吃的；另一个概念就是发酵，行业内说是发酸，蜂蜜就不能再吃了。

　加工蜂蜜好还是未加工蜂蜜好

　　没有加工的蜂蜜，又叫原蜜。

　　其实真正没加过工的纯蜜才最具营养价值，加工处理过后的蜂蜜里的酶活性会有损失，就基本没有食用价值了。真正纯真的蜂蜜是不需要任何处理和加工的,因为蜜蜂已经替我们加工了;
　　未经处理的天然成熟蜂蜜具有很强的抗菌能力，它具有的抗菌.消炎.抗溃疡的药理作用蜂蜜是天然的杀菌剂，绝大多数细菌在蜂蜜里面都不能存活的，所以蜂蜜也是食物中保质期最久的，保存最久的蜂蜜距今3000多年了，还能食用呢。而且原本各种花的原蜜都各具特色其色、香、味是完全不同，都有自己独特的风味，

　　加工蜂蜜又叫浓缩蜂蜜，蜂蜜经过加工浓缩混合后基本只有一个味了。浓缩蜂蜜营养成份也会大大损失。

　　浓缩蜂蜜的外观，口感比原蜜好。由于加工过程中，水分被蒸发，添加一些化学物质。很浓很稠，可以拉成飘逸的长丝，滴在纸上，一个月约会渗透。是外行眼中的真蜂蜜

偶家用的是纯的吧？是LG的朋友送他的，以前用的，时间一久，会有糖沉淀，现在的没有。。。

那是结晶，广东最多是龙眼蜜，荔枝蜜

嗯，应该是，但也有百花的

吃果树蜜，一定要买没有打农药之前那批蜂蜜。农药之后的那批蜂蜜，农药的残留比较高

这个不知道

唉，现在商品化的农作物，都是离不开农药的，有很多害虫侵袭农作物。只有农药才能对付。

学习了，非常感谢

哈哈，不用谢

我正在学怎么分辩蜂蜜，怕买到假的

那是肯定的，不然，现在的毒食品是哪来的？

蜂蜜种类真是繁多啊

前面谈到：真蜂蜜一定是有变化的

随着环境温度的改变，一定会发生形态变化。比如结晶，稀浓变化