lt1102
不过，确实是有紫苏叶煮鸭子的做法，要不我也不会在菜市场听到卖菜的人说有紫苏卖，就会想着买来弄鸭子了。所以结论是：误打误撞情况下，紫苏 和 紫背菜 都是可以用来煮鸭子的，哈哈。
周末放假，LG罢工不做饭，我掌厨。刚好看到市场有紫苏叶买，就做了个紫苏（紫苏更正为紫背菜哦）白切鸭，简单又美味（嘿嘿，先自夸下
）材料：四分之一鸭子（两个人分量），鸭肾，姜片，紫苏叶蘸料：砂姜，蒜切碎，混入生抽和花生油
步骤：1.鸭子洗干净，把鸭肺那些都洗干净，鸭屁股部分尽量多切掉；鸭肾用盐搓洗一遍
2. 姜切片，紫苏叶（更正为紫背菜哦）洗干净
3.烧一锅水，姜片和紫苏（更正为紫背菜哦）叶扔进去。注意：水要能够没过鸭肉
4.水滚开放鸭肉和鸭肾。大火滚开后，小火保持水的沸腾状态，滚半个小时左右
5.鸭子等捞起来，切件摆盘，点蘸料即可开吃啦~~
lt1102楼
我只知道紫苏炒田螺 原来还可以这样煮鸭啊 那会是什么味道的啊？
不是呢，不过都是同一个省的，哈哈。难道紫苏煮鸭是云浮地区的特色菜？？我是在市场看到有紫苏买，自己搭配的
是的呢，懒人做法，扔进去煮熟就可以吃了，哇哈哈
我刚好相反，嫁人后就只有周末才做菜，平时都是老公做
