做法很简单.这种做法可以买只前脚也行.就是猪手.我这次用的是猪肘.去骨就是买的时间可以去.或者煮好了也可以去...我这次用的是料酒.八角只是调味.这种做法不肥还很爽.海盐一般市场就有售.怕腥可以加姜,胡椒.香叶.大蒜.来泡猪手(鸭.鸡等等只要你想吃的)做法一样.注意一定要冷了才能动手.切不然出来效果不好看.

去骨好简单的。你熟了。凉了就用尖锐的刀子挖出来就行拉。如果不想麻烦就买的时叫卖猪肉的帮你去骨。但你处理猪肘的时就要找绳子来捆邦尽量打结。