小萝莉淇淇看上去很诱人啊
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自制芒果雪糕，好味过D大品牌喔（附方法）
27064159美食&下厨
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黎洛瑶
fangfangliao楼104楼黎洛瑶:
搅拌机买哪种好啊？求推荐！
查看原文其实我都无用搅拌机，我是手工把芒果搞碎的，但确实搞得比较辛苦，而且不能搞到很细的状态，开始的时候也有点担心的，但因为过程中还要用电动打蛋器搅拌很多次，在这个过程中芒果就都碎了，所以暂时还没工具的美妈可以试试这个方法。其实我也是第一次做雪糕，工具材料都不齐。最初是因为做完慕斯蛋糕剩下了淡奶油，于是就按着方子做，不过结果出乎意料的好，呵呵~~
2013/05/09回复
gudogudogudo105楼什么是动物性淡奶油？
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2013/05/09回复
azhen朱
angelkissfangfangliao楼108楼azhen朱:
我也是求做法啊,好好吃一样.
查看原文帖子已经上传做法啦~~
2013/05/09回复
lwjj
幸福的月宁fangfangliao楼111楼lwjj:
什么是动物性淡奶油？那里有卖
查看原文外面好多地方都有卖~~~例如一德路啊，南泰啊、专门的烘焙用品店都有。有大包装和小包装。式样与牛奶很像的。
2013/05/09回复
fangfangliao楼112楼angelkiss:
加香草精有什么作用？增香？
查看原文嗯，其实不加也是可以的，芒果味一样很香浓哟！
2013/05/09回复
fangfangliao楼113楼gudogudogudo:
什么是动物性淡奶油？ 该信息来自[广妈Android客户端]
查看原文一般外面就叫淡奶油，你买的时候对店家说要买淡奶油店家就会知道的。
2013/05/09回复
亚洲之鹰114楼fangfangliao:
[图片][图片][图片]我是按照君之博客的方法做的，下面引用一下：配料：蛋黄3个，细砂糖175克，牛奶400ML，动物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺(2.5ML)，芒果泥280克，柠檬汁25克，盐一小撮制作过程：1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。2、把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。3、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。4、把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了上述文字来源于君之的新浪博客
查看原文你好，请问什么是淡奶油？超市有卖吗？
2013/05/09回复
舞晒银紫
chulin
zdq2013
